• | 500 g makaronu farfalle-kokardki | |
• | 400 ml śmietanki słodkiej | |
• | 1 cebula | |
• | 2 łyżki masła, 1 łyżeczka mąki | |
• | pół pęczka cienkiego szczypiorku | |
• | pół pęczka koperku | |
• | pół cytryny | |
• | 200 g wędzonego na zimno łososia | |
• | sól, pieprz cytrynowy lub biały |
1. | Nastaw dużą ilość wody do gotowania makaronu, osól ją. Cebulę obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę. Szczypiorek i koperek posiekaj. Łososia (możesz użyć tzw.łososia sałatkowego, jest pogardzany przez wielkich kucharzy, ale do tego dania doskonale się nadaje i jest tani-są to zapakowane skrawki ryby, dostepne w supermarketach; możesz też użyć łososia w plastrach lub kawałku) pokrój w małe kawałeczki- sałatkowego wyłóż na deskę i po prostu przekrój parę razy, jeśli są to plasterki, to pokrój je w paseczki, jeśli masz kawałek ryby- to jak Ci pasuje, np. w kosteczkę. |
2. | Rozpuść masło w niewielkim rondelku, wrzuć cebulę, posól i zeszklij na niezbyt dużym ogniu. Wsyp mąkę i zasmaż ją z cebulką. Dodaj śmietankę, przypraw solą i pieprzem i gotuj przez 5 min. Z połówki umytej cytryny zetrzyj skórkę i dodaj do gotującej się śmietany. Do sosu wrzuć posiekany szczypiorek i koperek, dodaj łososia, sok z połówki cytryny, zamieszaj, przykryj rondelek i wyłącz palnik. |
3. | Do gotującej się wody wrzuć makaron i ugotuj go al dente. Gotowy odcedź, nie hartuj, nałóż na 4 głębokie talerze i polej sosem. Nie zapomnij o różowym winie z lodówki. |
Makaron pyyyszności !!! Szybko się go przygotowuje, w sam raz na upalne dni, a także dla niespodziewanych gości.
Bardzio się cieszę, że smakowało. Dzięki Twojemu komentarzowi przypomniałam sobie o swoim własnym przepisie i już wiem, co zrobie na kolację ! Pozdrawiam
świetny przepis na szybki i pyszny obiad - niedzielnej kucharce takiej jak ja wykonanie zajmuje około 30 minut
Przepyszne!!!Polecam!!!!!
Pyszny! Trochę pozmieniałam proporcje, ale smak myślę został taki, jak miał być.
Wchodzi na stałe do jadłospisu :)
kasiag-01 (2007-07-12 10:10)
bardzo smaczne !!!! zrobiłam na urodzinki mojemu TŻ,
niewien dokładnie jaki smak powinnam uzyskać , ponieważ okazało sie ze kupiłam smietanke taka dośc gestą i sosik wyszedł taki smietankowy (leciutko kwaskawy)
Napewno jeszcze kiedyś wroce do tego przepisu, polecam dla tych którzy lubia makaron i śmietanowe sosy.