fasolka szparagowa na zimę

Joa (2007-07-24 14:41)

Przepis jest bardzo ciekawy, bo prosty. Mam pytanie: czy woda przegotowana, zimna czy ciepła ? Czy na skutek tej pasteryzacji fasolka nie robi się zbyt miekka? Myślę, że spróbuję.

gitan (2007-07-24 14:56)

Woda  prosto z kranu .Fasolka  nie jest miekka Jedna rada ,fasolka nie może być przerośnięta,bo będzie łykowata

Joa (2007-07-25 08:23)

Dziękuję za radę i szybką odpowiedź. Jakoś nigdy nie zaprawiałam fasolki, więc spróbuję.Pozdrawiam.

kamila1234 (2007-08-03 15:14)

Joa - z mojego doświadczenia łyzeczka soli to za mało ! Ja daję płaską łyżkę  i odrobinę cukru  i wtedy trzyma całą zime i nie jest miękka i nie otwiera się.A  gotuję tylko jednego dnia 2 godziny i jest super.Po otwarciu zlewam tę wodę i podgrzewam w czystej.Ale to mój sposób i nie musiesz się z nim zgadzać. Pozdrawiam !

karota (2009-09-22 15:38)

Jezeli chodzi o podgrzewanie w zimie to polecam swoj sposob..Ja zlewam wode i wrzucam fasolke do rondelka z rostopiana margaryna..i podgrzewam ja na tluszczu..pod koniec dodaje podrumieniona buleczke..wtedy calkowicie nie smakuje ta fasolka jak ze sloika..

ka_si_or (2011-07-20 01:07)

fasolka jest rewelacyjna  -ja juz robie ja drugą zimę i tym razem nieco więcej

Nutka86 (2011-08-08 08:06)

Mam pytanko:D A jak do mniejszych słoików to ile soli dać? Czy tyle samo?

gitan (2011-08-08 14:00)

Jak do mniejszych słoików to mniej soli.

U mnie na 3 dorosłe osoby idzie 2 słoiki litrowe,wiec nie wiem czy bedzie Ci się opłacało robic w małe słoiki.

Alas (2011-08-08 22:10)

Fasolka jest jeszcze lepsza gdy zalewa się ją w słoikach samą wodą. Po dodaniu soli robi się lekko kwaśna. A zagotowując w słoikach z samą wodą, po otwarciu smakuje jak świeża z ogródka. Wystarczy po otwarciu podczas podgrzewania dodać soli.

Oczywiście gotowanie kilkudniowe słoików zostaje.

sosiaaa (2012-01-27 21:12)

Zrobiłam tylko 4 słoiczki i z zalem jutro bede otwierac ostatni, bardzo pyszna i super dodatek do obiadu...dodajesz troche masełka i bułki tartej i mniamciu wszyscy wcianaja az sie uszy trzesa:)

gitan (2012-01-28 14:13)

Bardzo mi miło ze fasolka Wam smakowała,ja zamiast bułki tartej polewam masełkiem stopionym z czosnkiem i też bardzo wszystkim smakuje.

GDZIEkucharek6 (2013-07-15 16:37)

Prosto i smacznie:)

beata7922 (2014-07-22 14:55)

Czy fasolkę gotujemy godzinę w pierwszy dzień od momentu zagotowania wody w słoiku czy jest to całkowity czas od włożenia słoika do garnka? Jak długo gotować słoiki o pojemności 0,5l?

jolka60 (2014-07-22 18:22)

Beata,nie mój to przepis,ale zasada pasteryzacji jest jednakowa dla wszystkich przetworów.Zawsze powinien być liczony od uzyskania odpowiedniej temperatury ( a to wcale niekoniecznie gotowanie).Dopóki nie osiągniesz tej temperatury,nie odbywa się pasteryzowanie.

gitan (2014-07-22 22:43)

Fasolkę gotujemy godzinę od zagotowania.