article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
sól
świeżo mielony pieprz
Farsz:
10 pieczarek
2 duże cebule
2 ugotowane jaja
1 serek topiony (100 g)
pęczek pietruszki
olej do smażenia
sól
świeżo mielony pieprz
majeranek
10 pieczarek
Sos:
500 ml bulionu drobiowego (500 ml wody + kostka rosołowa)
2 łyżki śmietany
2 łyżki mąki
Prepare instructions:
Na oleju podsmażamy posiekane pieczarki (ok 10 szt) i posiekane cebule. Przestudzamy. Do pieczarek i cebuli dodajemy posiekane jaja i pietruszkę. Doprawiamy pieprzem, vegetą i majerankiem. Dodajemy serek. Całość dokładnie mieszamy.
Ze skrzydełek ostrym nożem wyjmujemy kości. Wypełniamy skrzydełka farszem pieczarkowo - jajecznym. Skrzydełka posypujemy pieprzem i vegetą. Końce spinamy wykałaczką.
A z doświadczenia wiem, że połączenie gotowanych jaj i pieczarek sprawdza się - wiec wyszło takie smakowite danko. Serdecznie pozdrawiam 
kasiul_a (2009-05-09 06:36)
Witaj zebra29 zgadzam się z tym co napisała Grażyna wyjęcie kości zajmuje sporo czasu i nie lada precyzji, tego typu danka robię od święta, by zaskoczyć gości, bo nie często na stołach można spotkać faszerowane skrzydełka
. Po wyjęciu kości skrzydełka wypełniam farszem, upycham go małą łyżeczką lub po prostu palcami, gdyż nie posiadam specjalnej maszynki do wypełniania farszem. Danie jest pracochłonne, ale czasami warto się "poświęcić" by zobaczyć zdumienie na twarzach gości. SERDECZNEI POZDRAWIAM
mariola2000 (2009-06-23 22:40)
ten przepis jest fenomenalny, zrobiłam i wyszło cudowne:) pozdrawiam serdecznie zdolna kucharkę.
kasiul_a (2009-06-24 07:51)
Witaj mariola2000, bardzo dziękuję za słowa uznania
. Miło mi że skusiłaś się na ten nieco pracochłonny przepis. Pozdrawiam gorąco
ina73 (2009-06-24 09:16)
Chciałabym zrobić te skrzydełka, ale wogóle nei mam pojęcia jak zabrać sie do wyjmowania kostek. Z tego co widze na zdjęciach wnioskuje, że skrzydełka należy przeciąć na połowe. I dalej co, poprostu wyszarpnąc kostke?? pomózcie kobietki :)
jareksz (2009-07-05 16:06)
Ina, nic nie przecinaj! (scięgna owszem;) Jak już wcześniej było wspomniane Ave (ewacyb@matel.p.lodz.pl) udostępnia obrazkową instrukcję drylowania skrzydełek via e-mail.
kluseczka85 (2019-01-25 19:44)
Śmietana ma być kwaśna czy słodka?
