article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1 opakowanie ciasta francuskiego ( 275 g)
( użyłam nie zamrożonego ciasta "Henglein",
arkusz ciasta o wym.25 x 42 cm),
1 por ( biała i seledynowa część)
350 g świeżej papryki czerwonej
parę listków świeżej bazylii
3 łyżki oliwy
sól,pieprz do smaku
1 jajko ( rozmącone - do posmarowania wiatraczków)
Prepare instructions:
Gdy będzie zimna obieramy ją ze skórki i kroimy w paseczki.
Oczyszczony por kroimy w plasterki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy por i chwilkę podsmażamy ( nie rumienimy),dodajemy pokrojona paprykę , doprawiamy solą ,pieprzem i jeszcze chwilkę podsmażamy do wyparowania soku.Zdejmujemy z ognia i wrzucamy porwane listki bazylii.Mieszamy i zostawiamy do wystudzenia.
Ciasto fransuskie rozwijamy i dzielimy na kwadraty( mnie "wyszło" 15).
Każdy kwadrat nacinamy i formujemy wiatraczki.Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Na każdy wiatraczek nakładamy podduszony por z papryką.
Wiatraczki smarujemy rozmąconym jajkiem i wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika na 8-10 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pozwalamy im chwilkę ostygnąć i podajemy na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu.
Przy wyjmowaniu bardzo gorącej blachy z piekarnika zachowajmy szczególną ostrożność by nie poparzyć się.
Kluko (2011-03-28 21:32)
Bardzo fajny pomysł! Szkoda, że już po urodzinach jestem, ale wypróbuje na następnej imprezie:)
mamusia_muminka (2011-03-29 08:23)
Czy w te środeczki można dać inny farsz? Np. pieczarki, szynka i ser żółty? Super pomysł!
pinona (2011-03-29 08:47)
MamusiuMuminka ,można dać wszystko co podpowie nam wyobraźnia.Jest tylko zastrzeżenie , ze to co nakładamy na francuskie ciasto musi być " w miarę suche" tzn.jak najbardziej odparować sok lub płyn.Wg mnie francuskie ciasto to bardzo wdzięczne "tworzywo kulinarne".Ja z niego robię pierożki z nadzieniem mięsnym, kapustno-grzybowym ,warzywnym ( takie jak na samosy) a raz nawet dałam nadzienie jakie zostało mi z szarlotki.Pyszne .Dobrze jest przed nałożeniem nadzienia pokłuć ciasto widelcem (bedzie bardziej puchate).Pozdrawiam.
słodki buraczek (2011-08-27 12:56)
Super przepis! Pięknie dziękuję za podzielenie się nim z nami. 
Te "mini zapiekanki" gościły u mnie na imprezie grillowej - wszystkim bardzo smakowały.
Następnym razem zrezygnuję jednak z opiekania papryki (strasznie się przy obieraniu papryki ze skórki zirytowałam 
) i pokroję surową, ze skóką. Ciasta nie zawijałam w wiatraczki, a jedynie pokroiłam w romby.
