Biszkopt z 6 jaj.
śmietana 30% - 400g
4 małe jogurty gruszkowe (jogobella)
3 łyżki żelatyny
3 łyżki cukru
gruszki ze słoika
1 śmietana 30% - 200g
tabliczka białej czekolady
2 łyżeczki żelatyny
Biszkopt przekroić na pół.
Masa jogurtowo-gruszkowa.
Śmietanę ubić z cukrem, dodać jogurty, wymieszać i wlać lekko ciepłą żelatynę rozpuszczoną 1/2 szkl. wody. Gruszki pokroić (w dowolny sposób), ułożyć na biszkopcie, połowę masy wyłożyć na biszkopt, przykryć drugą połową biszkopta i wyłożyć resztę masy jogurtowo-gruszkowej.
Polewa:
Śmietanę podgrzać, dodać połamanączekoladę, gdy się rozpuści, wlać żelatynę rozpuszczoną w 1/5 szkl. wody.Tężejącą wylać delikatnie (strumień przy strumieniu) na masę.
smacznego!
Wyśmienite, zrobiłam jako torcik. Kompozycja doskonała- lekko słodkie- kwaskowe- lekkie. Goście zachwyceni prosili o przepis...
A gruszki koniecznie ze słoika?
jak uważasz, tylko nie wiem czy taka gruszka z ,,drzewa'' nie zrobi się ciemna. ostatnio robiłam bez, w jogurcie było dużo kawałeczków i było OK
dziękuję cieszę się)))))
mnie smak ciasta zmotywował do zrobienia kilku słoików gruszki w syropie, bo teraz sezon. Będzie jak znalazł do ciasta, polecam bo wrażenia smakowo-estetyczne niebanalne!
Boję się przepisów z żelatyną, bo to nie zawsze mi się stęgnie, ale placek wyglądał tak pięknie, że go zrobiłam. Powiem, że smakuje tak, jak z cukierni. Jest delikatny, pyszny!! Polewa początkowo nie chciała mi stężeć, ale po 2 godzinach w końcu udało mi się ją wylać na ciasto i dobrze, że z tego nie zrezygnowałam, bo gruszkowiec wraz z nią stanowi wspaniałą całość.
Bardzo dziękuję za ten przepis. Na pewno zrobię go niejeden raz.