Grzybki małe, najlepiej zajączki, podgrzybki, kurki, prawdziwki.
Dane na słoik 30 dag małych grzybków ( ogonków nie marnujemy) da nam jeden słoik ˝ litrowy Sól- odrobina do smaku litr wody cukier do smaku (5 łyżeczek od herbaty) 3 łyżki stołowe octu 2 angielskie ziela 2 ziarenka pieprzu listek laurowy
Prepare instructions:
Umyć grzybki , wrzucić na wrzącą lekko osoloną wodę ( wody mało), gotować 20 minut. Pilnować, żeby się nie przypaliły. Odcedzić na sicie, przelać wrzącą wodą. Odcedzoną wodę można wykorzystać: albo na zupę grzybową albo na barszcz biały. Do garnuszka wlać szklanke wody z kranu. 3 łyżki stołowe octu i 5 łyżeczek od herbaty cukru. Na zimno spróbować, bo na ciepło ma inny smak. Musi być bardziej słodkie, kwas ma tylko przebijać się przez ten smak. Wrzucić 2 angielskie ziela, 2 ziarenka pieprzu, listek laurowy. Z 30 dkg grzybków wyjdzie 1 słoik 1/2litrowy, oczywiście w zależności od wielkości grzybków. Naturalnie marnuje się tylko małe grzybki.
Po ustaleniu smaku w osobnym garnuszku gotujemy tę wodę z liściem laurowym, pieprzem i zielem angielski. Po 5 minutach wrzucić do tego grzybki, gotować dokładnie 5 minut, wlać wrzące do słoika ( do samego wieczka) , odwrócić do góry dnem. Z 30 dkg grzybków i podanych ilości pozostałych wyjdzie, w zależności od wielkości grzybków, 1 słoik ˝ litrowy lub więcej( im grzybki większe tym, mniej zmieści się do jednego słoika).
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".