1 udziec barani bez kości Kilka ziemniaków baby w całości lub większych, pokrojonych w mniejsze kawałki, ilość zależy od chętnych do jedzenia, 2 marchwie 2 gałązki selera naciowego Ok 100 g zielonego groszku 5-6 strąków okry, opcjonalnie Sól 3 łyżki przyprawy harrisa lub innej ostrej, na bazie chili 2 duże cebule 6 ząbków czosnku Po 3 gałązki rozmarynu, mięty i szałwii 3 łyżki posiekanej kolendry 2 ostre papryczki chili lub inne 2 łyżki przecieru pomidorowego
Prepare instructions:
Mięso pokroić w kostkę, usuwając ewentualne ścięgna. Podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną cebulę, czosnek, ostrą paprykę selera i marchew. Chwilę wszystko razem dusić. Dodać sól i przyprawy oraz zioła. Dodać 2 szklanki wody oraz przecier. Dodać pokrojoną w plasterki okrę oraz ziemniaki. Gotować w szybkowarze na funkcji slow, w wolnowarze lub zwykłym garnku z grubym dnem na bardzo małym grzaniu (wtedy od czasu do czasu mieszając i ewentualnie uzupełniając płyn) przez 5 godzin. Godzinę przed końcem dodać zielony groszek i kolendrę.
Podawać, z ziemniakami (z którymi się gotowało) lub z ryżem albo kaszą (gdybyśmy pominęli ziemniaki).
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".