article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
40 dag pieczarek
2 cebule
2 duże marchewki
koperek
koncentrat pomidorowy, mąka, olej
przyprawy-> sól, pieprz, ostra papryka, ziele angielskie, liść laurowy, Ziarenka Smaku
Prepare instructions:
Oczyścić żołądki, zalać wodą i gotować do pół miękkości z kilkoma ziarenkami ziela, pieprzu,2 łyżeczkami Ziarenek Smaku i 2 listkami laurowymi.
W czasie gotowania pojawą się na powierzchni takie farfocle- zbierz je :)
Gotowe żołądki przestudź i pokrój w paski- bulioniku nie wylewaj !
Pokrojoną cebule i pieczarki podsmaż soląc je i pieprząc. Dorzuć żołądki i pokrojoną w cieniutkie paseczki marchewke. Smażymy dolewając odpowiednią ilość bulionu z żołądków oraz dolewamy 3 łyżki koncentratu pomidorowego rozpuszczonego w pół szkl. wody.
Doprawiamy sobie wedle uznania na ostro.
Na koniec 2 łyżki mąki rozprowadzamy w małej ilości wody i zagęszczamy sosik.
Dorzucamy pokrojony koperek i WCINAMY !!!
Pyszne z kaszą gryczaną lub chrupiącą bułeczką.
jarzebina (2008-08-26 19:29)
Robię podobnie gulasz z żołądków, tyle że z kuchni węgierskiej i nie dodaję podczas smażenia marchwi ani pieczarek, a tylko cebulę z dużą ilością czerwonej papryki. Też pycha i mniej słodkie (marchew). Polecam!
rafi1 (2010-01-10 02:40)
Przepis super!!!! polecam ... ale faktycznie bez marchewki bo z papryka smakuje duzo lepiej ... pieczarki obowiazkowo... jeszcze raz polecam !!!
cezary (2010-05-08 14:01)
dobre zjadliwe wszystkim smakowało ale żołądki trzeba dłużej gotować
bytomianka (2010-05-08 14:12)
Tak jak żołądki robię serduszka kurze, są tak samo smaczne.
megi65 (2012-10-12 15:59)
Bardzo sprawnie poszło mi oczyszczenie żołądków , zrobiłam z całego 1kg ,pozwoliłam dołożyć papryczkę w zastępstwie pasty pomidorowej i świeżo zmieloną gałkę muszkatałową i wyszła .. Pyszna pychota .. ! Dziekuję za przepis i pozdrawiam :)
emeska1974 (2012-10-12 19:23)
megi65 - żołądków nie ruszę ale zdjęcie mi się podoba
