article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
- 500 g filetów z piersi kurczaka lub cielęciny
- przyprawa do gyrosa
- oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryki
- 250 g pieczarek
- olej słonecznikowy
- 200 ml słodkiej śmietanki (30 - 36%)
- 200 g kwaśnej śmietany
- 3 łyżki Metaxy (można zastąpić Brandy)
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 200 g startego zółtego sera
- 1,5 łyżki cukru
- przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku (ostra i łagodna)
Prepare instructions:
Mięso pokroić w cieniutkie paseczki. Zalać niewielką ilością oliwy i doprawić przyprawą do Gyrosa.
Cebulkę drobno posiekać wraz z czosnkiem. Podsmażyć razem na oleju na głębokiej patelni z przykrywką.
Paprykę umyć, wyjąć gniazdo nasienne. Pokroić w dość drobną kostkę. Pieczarki umyć, obrać ze skóry i odkroić nóżki. Pokroić w plasterki, a następnie przekroić jeszcze na pół. Dodać paprykę i grzyby do cebulki. Dusić razem, aż nie odparuje cały płyn.
Na drugiej patelni (bez dodatku tłuszczu) obsmażyć mięso. Dodać do warzyw.
Wlać śmietanę, śmietankę, przecier pomidorowy i Metaxę. Dusić razem około minuty.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem.
Piekarnik rozgrzać do 200oC. Całość z patelni przelać do żaroodpornego naczynia i posypać startym serem. Zapiekać, aż ser się roztopi i zrumieni.
Najlepiej podawać z frytkami lyb pitą i sosem tzatziki (jogurt grecki 400g, 4 ząbki czosnku, ogórek, sól, pieprz.
Cebulkę drobno posiekać wraz z czosnkiem. Podsmażyć razem na oleju na głębokiej patelni z przykrywką.
Paprykę umyć, wyjąć gniazdo nasienne. Pokroić w dość drobną kostkę. Pieczarki umyć, obrać ze skóry i odkroić nóżki. Pokroić w plasterki, a następnie przekroić jeszcze na pół. Dodać paprykę i grzyby do cebulki. Dusić razem, aż nie odparuje cały płyn.
Wlać śmietanę, śmietankę, przecier pomidorowy i Metaxę. Dusić razem około minuty.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem.
Piekarnik rozgrzać do 200oC. Całość z patelni przelać do żaroodpornego naczynia i posypać startym serem. Zapiekać, aż ser się roztopi i zrumieni.
Najlepiej podawać z frytkami lyb pitą i sosem tzatziki (jogurt grecki 400g, 4 ząbki czosnku, ogórek, sól, pieprz.
View all comments (8)
Show previous comments
Write comment
Glumanda (2009-09-09 19:13)
Jadlam takie danie w greckiej restauracji...hmmmm pysznosci :) teraz wiem jak przyrzadzic jej w swojej wlasnej kuchni :) Dziekuje :)
ainer (2009-09-12 21:50)
Co to jest ta Metaxa i czym moge to jeszcze zastąpić.
pucholincia (2009-09-12 22:32)
metaxsa to koniak
pucholincia (2009-09-12 22:32)
metaxsa to koniak
martanysa (2010-01-21 15:30)
Zrobiłam to jedzonko i muszę przyznać, że jest rewelacyjne. Podałam z opiekanymi ziemniaczkami i sosem tzatziki. Mojej rodzince bardzo smakowało. Uwielbiamy takie smaki. Dziękuję za przepis 
maggy_84 (2011-12-14 14:29)
zaskoczyl mnie wynik gotowania, nie spodziewałam się, że wyjdzie tak dobre jedzenie! polecam
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
