Jabłka obrać, odciąć na wysokości 3/4 czapeczkę i odlożyć. Wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Miód, posiekane drobno orzechy,skórkę pomarańczową wymieszać i rozłożyć do wydrążonych owoców,przykryć ściętymi wierzchami. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem,wysypać tartą bułką, ułożyć lużno nadziane jabłka.
Żółtka jajek utrzeż z cukrem i wodą. Oddzielnie ubić białka. Do utartych żółtek dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pianę z białek,delikatnie wymieszać. Na każde jabłko polać łyżkę ciasta i wstawić do niezbyt mocno nagrzanego piekarnika, upiec. Deser podawać gorący zaraz po wyjęciu.