Comments for recipe „Kabaczek na zimę do gulaszu”

zosiek (2008-08-08 11:58)

przepis warty wypróbowania......chyba sie skuszę

gogolka (2008-08-10 11:24)

ja robię w takiej postaci cukinię ale nazywam to leczo, dodaję w zimie pieczarki i kiełbaskę. Przepis gorąco polecam. pozdrawiam

ulla73 (2008-08-10 12:31)

no i zrobione, ciekawe jakie mi to wyszło,wyglada apetycznie ...jak spróbuje to sie jeszcze odezwe ,pozdrawiam :0)

anex (2008-08-10 23:53)

witam:) Gogolko........ja też robię na zimę leczo:) i tam daję pomidory:)...a tutaj w tym przepisie pomidorów nie ma:)....to jest trochę inny przepis wart wypróbowania:) Ullu73...miło mi,że wypróbiwałaś mój przepis:) pozdrawiam

superka (2008-08-15 12:11)

Zrobiłam i ja, na próbę tylko z jednej porcji. Dobre, tylko faktycznie z cukinią potem trzeba krótko dusić, bo szybko mięknie, ale ja chciałam , aby cukinia odrobinę zmieniła barwę , nie pozostała surowa.

Magda M. (2008-08-29 18:07)

A u mnie niestety klapa Wyszło pyszne, zapakowałam do słoików, zapasteryzowałam siup do góry dnem wszystko jak w przepisie  a po 2 tygodniach nakrętki jak balony (po pasteryzacji były wklęsłe)  i poszło do kosza. Niewiemco zrobiłam żle.

anex (2008-09-21 16:12)

witaj Magda M. ......słuchajcie......już wiem dlaczego kabaczek lubi się zepsuć...nie uwierzycie....to wina kostek bulionowych!!!! tak sobie pomyślałam,że po Twojej wiadomości spróbuję zrobić kabaczka bez tych kostek......i faktycznie nic się z przetworami nie dzieje!!!!! a przyznam się szczerze mi w tym roku ( w tamtym robiłam z kostkami i się trzymał całą zimę)-  też kabaczek się zepsuł:(:( a wyszedł wcześniej  pychotka!!! ja nie wiem co dodają do kostek...ale faktycznie potrawa fermentuje,że hej:(...........więc POPRAWIAM przepis i wywalam kostki bulionowe......zostawiając sól i odorbinę wegety. POZDRAWIAM

ulla* (2009-09-22 10:42)

Wykorzystałam kabaczka wg Twojego przepisu,bardzo apetycznie wygląda, dodałam jeszcze tarkowanej pietruszki,bo akurat miałam pod ręką, posoliłam i dałam troszkę maggi. Wyszło mi 5 słoików,pasteryzowałam 15 minut. W tej chwili słoiczki stygną...dzięki za przepis,pozdr.

degustatorka (2010-08-10 19:48)

Niestety wypróbowałam ten przepis i odradzam osobiscie-dlatego, że faktycznie sie psuje po kilkunastu dniach.Jako danie jest dobre po dodaniu , np.pieczarek i piersi z kurczaka ale na przechowanie niestety sie nie nadaje-i nie piszcie, że to wina jakis tam kostek lub nie, nie ma znaczenia ja ich nie uzywałam i z kilkunastu słików ostało mi sie zaledwie 4....zobaczymy na jak długo(?)

danka45 (2010-08-10 20:33)

Wystarczy dodac troszke octu lub  pomidorow i sie nie popsuje

Frike (2010-10-11 18:56)

Bardzo fajny przepis, Ja go trochę zmodyfikowałem dodając odrobinę octu jabłkowego ziele angielskie i liść laurowy,

Olaczek1 (2011-07-22 20:32)

Zrobiłam ten kabaczek 3 tygodnie temu i póki co utrzymał się ostatni słoik bo reszta sfermentowała :( a taką miałam na niego ochotę...

yogi2007 (2011-08-29 21:39)

Witam!

Mnie również ten przepis się spodobał i spróbuje go zrobić, ale bez cebuli, bo to ona najprawdobodobniej jest przyczyną fermentacji. Pozdrawiam;-)

Bieetka (2011-08-31 10:39)

Moje doświadczenia z cukinią czy kabaczkiem pasteryzowanym na zimę,są niestety kiepskie:(.

Wszystko fermentuje po jakimś czasie.Nie wiem czego to wina:cebuli, marchwi, czy innego składnika,ale w tym roku zawekuję tylko samą cukinię bez żadnych innych dodatków i może tak się uda.Jeśli jednak ktoś chce mieć gotowe leczo na zimę ,to proponuję zamrozić.

jaska2503 (2014-08-23 23:04)

Wg mojej teorii to cebulę należy lekko przesmażyć i wtedy nie będzie fermentować.Piszę to na podstawie doświadczeń w innych przetworach.Ogólnie mam zamiar zrobić "wypadkową" z dwóch przepisów,bo cukinia obrodziła  ;))