-1 duża kaczka -5 dag smalcu -1 ząbek czosnku -sól , pieprz -majeranek -estragon -bazylia -1/2 kg kwaskowych jabłek
Prepare instructions:
-kaczkę umyć i osuszyć , natrzeć roztartym ząbkiem czosnku , solą , pieprzem , majerankiem , estragonem i bazylią -włożyć do naczynia i szczelnie przykryć , wstawić do lodówki na 12 godz ( ja zostawiam tak przygotowaną kaczkę na noc w lodówce) -następnie jabłka obrać , przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne -jabłka włożyć do środka kaczej tuszki , tuszkę zaszyć -w brytwance rozgrzać tłuszcz , włożyć kaczkę polać tłuszczem i spryskać wodą -wstawić do gorącego piekarnika , piec ok 2 godz , często polewając sosem z pieczenia -wyparowany sos uzupełniać przegotowaną wodą -przed wyjęciem sprawdzić , czy mięso jest upieczone -sok wypływający z kaczki po nakłuciu nie powinien być różowy -upieczoną kaczkę podzielić na części ,ułożyć na półmisku , obłożyć kaczkę upieczonymi jabłkami Podawać z ziemniakami , surówką z czerwonej kapusty.Życzę smacznego!
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
baska (2008-01-02 20:43)
kaczka wyprobowana i jest warta polecenia. Baska