robię własnie według tego przepisu karczek ,czy smaczny dowiem się za parę dni .Napisze napewno .
Dziękuję Teresa za przepis.Karczek jest super.Teraz pekluję na święta nie tylko karczek ale boczek i szynkę, mam nadzieję że będzie też takie pyszne.Polecam
I dobrze robisz, bo szymka i boczek sa równie pyszne. Ja równiez mam je zapeklowane i czekaja na upieczenie. Robie tak zawsze na każde świeta, bo moja rodzina i goście je uwielbiają. Pozdrawiam świątecznie.
Teresko, serdecznie dziękuję za przepis. Mięsko (ja robiłam karczek) jest pyszne. Kruche i delikatne. Naprawdę polecam. Zrobię jeszcze szynkę, bo jestem ciekawa smaku.
zrobiłam szynkę jest super - jak to ja wprowadziłam zmiany: szynka była bardzo gruba, więc pokłułam ją patyczkiem do szaszłyków żeby sól peklowa wszędzie doszła, no i dodałam trochę czosnku. Wyszło pyszne !!!
znaczy nie w srodek, jak ty, tylko na wierzch
Ja również skusiłam się na ten przepis i bardzo się cieszę, gdyż smakuje rewelacyjnie i z pewnością na stałe zagości wśród moich popisowych dań. Rewelacja
Czyli peklujemy na sucho? Nie rozrabiamy soli peklowej w wodzie?
Wspaniała !To jedno cisnie sie naszej rodzince na usta . Nie zdążyła nawet dobrze wystygnąć a juz musiałam ja schować, bo połowa znikła w mgnieniu oka ! Baaardzo dziekujemy, ze podzieliłaś się z nami tym przepisem.Teraz w ten sposób bedę robiła różne mięska o efektach napiszę .
Bardzo mi miło, że smakuje Wam i Waszym rodzinom i gościom :)))) Pozdrawiam
Gdzie można kupić sól peklową? albo czym ją zastąpić jeżeli nie kupię? Też bym się skusiła na to mięsko :)
Chodzi mi oczywiście o sklepy spożywcze lub supermarkety.
Wspanialy przepis na super wedline. Ja zrobilam schab i co prawda nie znalazlam w sklepie soli peklowanej wiec uzylam zwykla (peklowalam 8 dni) a mimo to schab wyszedl przepyszny .Napewno zrobie tez inne gatunki mies .
Teresko dziekuje za super przepis .Pozdrawiam
Karkówka wyszła kruchutka - pewnie jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu
Mięsko pychota, jest super delikatne, a przedewszystkim nie jest suche , nawet po paru dniach, rewelacja
Bardzo dobra domowa wędlinka :)
Na pewno będę jeszcze robić, spróbuje szynkę i boczek.
Dziękuję za przepis
Faktycznie: mięso wychodzi kruchutkie i pyszne. Ja przygotowałam karkówkę i schab. Oba rodzaje podawane były na ciepło z sosem i kluskami śląskimi. Świetny sposób na pieczeń na ciepło i na zimno. Będę korzystać bardzo często z tego sposobu i innym również polecam.
Niebo w gębie
ja upiekłam szynkę jest bardzo pyszna na święta zabieram się do upieczenia boczku, schabu ,karkówki i polędwicy mam nadzieję że wyjdzie pyszna wędlinka
Bardzo dobre:)
Pyszna ! Peklowałam 6 dni , wyszła cudowna. Dziś zabieram się za następną na święta .
Pyszna karkóweczka super przepis,zrobiłam na święta ,pozdrawiam.
Karkówka naprawdę pyszna super przepis , już pekluje się schab.
Dzieki Teresko serdecznie pozdrawiam.
mam male pytanie czy jesli pieczemy mieso w rekawie to trzeba go przebic jesli tak to kiedy
Bardzo bardzo dziękuję za przepis! Mięsko jest rewelacyjne!
Przebijasz jakimś ostrym szpikulcem / ja to robie szpilkami do szaszłyków / na samym początku i dopiero wkładasz do piekarnika. Pozdrawiam.
A ja mam pytanie czy mięso z wierzchu zbrązowieje i czy trzeba cały czas podczas pieczenia trzymac temperaturę 200 stopni?
Mięso nie będzie brązowe tylko raczej czerwono-brunatne / użytek peklosoli / ale cały czas trzymać 200 st/C. Jeżeli chcesz mieć bardziej przyrumienione. otwórz na jakieś 1/2 godziny rękaw foliowy.
Tak jak mówiłam upiekłam na święta wszystkie rodzaje mięska.Wędlina wyszła super naprawdę wspaniały przepis polecam wszystkim.
Karkówka jest pyszna
Witam !!!
Mam nadzieję że dobrze zrozumiałam przepis?
Bez żadnej zalewy to jest tzw. peklowanie na sucho ???
Dokładnie. Po prostu natrzyj na sucho solą peklową.
Karkóweczka przepyszna - niebo w gębie - polecam.
A ja mam pytanie ,poniewaz ja mam sol od dawna przesypana do sloika to nie mam przepisu i nie wiem ile jej trzeba dac .Chce dzisiaj peklowac prosze wiec o szybka odpowiedz:)
Po prostu natrzyj mięsko ta solą tak '' na oko '' . Wg przepisu to jest 2g soli na kilogram mięsa.
Dziekuje bardzo tak tez zrobilam .Lezy i czeka na pieczenie
Rewelacja! Polecam bardzo
Ja bym prosił o informacje czy na pewno mozna piec peklowane solą peklujaca mięso, na forym wędlinydomowe.pl przeczytałem, ze nie powinno się tego robić, gdyż sól peklujaca podczas pieczenia wytwarza szkodliwe substancje.
Ten przepis jest rewelacyjny, ja karkówkę piekłam w naczyniu żaroodpornym.Mięsko to jest doskonałe na kanapkę lub do sałatek. Warto zrobic i zjeś!!!
Wszyscy się zachwycacie, ale nie piszecie ile tej soli dajecie - jakich proporcji użyć, żeby było smacznie i zdrowo.
gat_57 o soli jest napisane w pierwszym zdaniu:))
na święta jak znalazł....
Figutka (2008-03-22 19:16)
zrobiłam według tego przepisu boczek, przed chwilą spróbowałam - bardzo dobry.