article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Przepis na ok. 20 sztuk pierogów
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej (plus do podsypywania ciasta)
2/3 szklanki gorącej wody
1 jajko
Farsz:
2 cebule (posiekane i podsmażone)
2 jajka ugotowane na twardo
500 g ugotowanych ziemniaków
po 1 łyżce siekanej pietruszki, koperku i szczypiorku
sól, pieprz- do smaku
* 1 szklanko to ok. 250 ml
**1 łyżka to ok. 15 g
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej (plus do podsypywania ciasta)
2/3 szklanki gorącej wody
1 jajko
Farsz:
2 cebule (posiekane i podsmażone)
2 jajka ugotowane na twardo
500 g ugotowanych ziemniaków
po 1 łyżce siekanej pietruszki, koperku i szczypiorku
sól, pieprz- do smaku
* 1 szklanko to ok. 250 ml
**1 łyżka to ok. 15 g
Prepare instructions:
Połączyć ze sobą składniki farszu: posiekane jajka, cebulę, zieleninę i ugniecione ziemniaki. Doprawić solą i pieprzem.
Ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek i wbić całe jajko. Powoli wlewać wrzącą wodę, przemieszać nożem (aby się nie sparzyć). Kiedy jest już możliwe wyrabianie rękami, zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i lśniące (w trakcie wyrabiania trzeba dodać trochę mąki, jeśli ciasto klei się). Rozwałkować jak najcieniej. Wycinać kółka szklanką, na każdym umieścić porcję farszu. Zlepić. Pierogi wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować od wypłyniecia pierogów jeszcze przez ok 6 minut. Smacznego.
Ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek i wbić całe jajko. Powoli wlewać wrzącą wodę, przemieszać nożem (aby się nie sparzyć). Kiedy jest już możliwe wyrabianie rękami, zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i lśniące (w trakcie wyrabiania trzeba dodać trochę mąki, jeśli ciasto klei się). Rozwałkować jak najcieniej. Wycinać kółka szklanką, na każdym umieścić porcję farszu. Zlepić. Pierogi wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować od wypłyniecia pierogów jeszcze przez ok 6 minut. Smacznego.
*Można zamrażać pierogi.
View all comments (3)
Write comment
graziaa2 (2010-11-17 17:30)
A to moje dzieło! smakuje wyśmienicie , zieleninka daje specyficzny smak farszu, ciasto też bardzo dobre ,wody wystarczy dać 2 szkl,1 szkl. na podsypywanie ciasta by nie bylo kleiste. Polecam wypróbować !
graziaa2 (2010-11-17 17:36)
Oczywiście 1 szkl. mąki do podsypywania ciasta .
Satina (2010-11-17 22:28)
Cieszę się, że smakowały:) Pozdrawiam:) Śliczne Ci wyszły, a jak ładnie zawinięte;)
More from this author
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
