Zagnieść ciasto, schłodzić. Wyłożyć nim wysmarowaną tłyszczem tortownicę, Wierzch nakłuć widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200stopni C.
Truskawki umyć, usunąć szypułki, przetrzeć. W oddzielnych naczyniach namoczyć 3 i 9 łyżeczek żelatyny. Rozpuścić w goracej kąpieli wodnej.
Żółtka utrzec na gładki krem z 75 g. cukru, dodać jogurt i rozpuszczoną większą część żelatyny. Masę wstawić na 10min. do lodówki.
Śmietanę i białka ubić osobno, delikatnie połączyć z masą jajeczno-jogurtową. Masę podzielić na pół. Do jednęj połowy dodać mus z truskawk, drugą część żelatyny i cukru. Obie masy wstawić do lodówki.
Gdy masy zaczną tężeć za pomocą szprycy do kremu wyciskać do tortownicy z ciastem na przemian czerwone i białe pierścienie z kremu.Wstawić na 2godz. do lodówki.
Żelatynę na mus namoczyć w zimnej wodzie. Rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej.
Truskawki przetrzeć. Połączyć z żelatyną i cukrem. Mus rozłożyć na torcie. Wstawić do lodówki. Gdy zacznie zastygać udekorować płynną śmietanką.
Boki tortu posypac posiekanymi orzeszkami pistacjowymi. Wstawić na 2godz. do lodówki.
article
recipe
gallery
movie
