Konfitura z czerwonej cebuli z suszoną żurawiną z przyprawami

1kg. czerwonej cebuli 

50 gr. suszonej żurawiny

100gr. octu balsamicznego lub ocet winny lub białe wytrawne wino do namoczenia żurawiny

1 łyżka oliwy z oliwek lub olej dobrej jakości

Przyprawy:

6 łyżeczek cukru trzcinowego lub 2 łyzki miodu

1,5-2 łyżeczki słodkiej papryki

0,5-1 łyżeczki ostrej papryki lub chili

2 łyżeczki ziarenka smaku lub sos sojowy lub maggi

3 łyżeczki czosnku granulowanego lub świeży 3 spore ząbki

1 łyżeczka suszonego tymianku (zmielonego) może być świeży

0,5 łyżeczki rozmarynu suszone może być swieży

szczypta mielonego kminku sól pieprz do smaku

można też dodać musztardę