Chyba każdy wie, jak zrobić ala schabowe z kurczaka, ale dla niewiedzących:
pierś z kurczaka
jajko
bułka tarta
sól, pieprz - opcjonalnie ulubiona przyprawa
i teraz dalej
starty żółty ser (ile kto woli)
papryka
kukurydza z puszki
Pierś drobiową kroimy na plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy, panierujemy w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ja preferuje olej), smazymy kotlety, następnie przewracamy je na druga stronę, posypujemy startym żółtym serem (tak, by tworzył kopczyk), dodajemy na patelnię kukurydzę i drobno pokrojoną paprykę, dusimy pod przykryciem, az do częściowego stopienia się sera.
Tą potrawę można przyrządzić z wcześniej usmażonych kotletów