czerstwa bułke wkładamy do naczynia, zalewamy ciepła woda, odstawiamy aż rozmieknie
mięsko wkłądamy do miski, rozdrabniamy bardzo dokładnie, wbijamy jajko, bardzo dokładnie mieszamy
kroimy cebule bardzo drobno, to samo z natką pietruszki - siekamy drobno lub używamy gotowej suszonej , wsypujemy do misy z mięsem, wszystko porzadnie mieszamy
bułke odsączamy dokłądnie z płynu, wkładamy do miski z masą mięsną, wszystko bardzo porządnie ugniatamy na jednolitą mase
przyprawiamy sowicie pieprzem ziołowym , lekko solimy, ja dodaje równiez troche papryki w proszku
na talerz wysypac troche bułki tartej, z masy miesnej formowac zgrabne kotleciki , obtaczac w bułce tartej, ładnie przyklepac, nadac porządany kształt
olej rozgrzac na patelni, smażyc kotlety z obu stron na złoto-brązowy kolor