-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 1 kg kapusty białej
- 25 dag mielonego mięsa
- 2 cebule
- 1 jajko
- 3-4 łyżki tartej bułki
- natka pietruszki, koperek
- starta gałka muszkatołowa
- tłuszcz do smażenia
- pieprz, sól
Prepare instructions:
Przepis pochodzi z jednej z książek "Przepisy czytelników", ale nie pamiętam z której. Trochę ten przepis zmodyfikowałam, bo w oryginale były 2 jajka i osobno dodawało się żółtka, a białka miały być lekko ubite. Jednak jak dodałam 2 jajka to masa była bardzo rzadka i musiałam potem dodać dużo bułki tartej, tak więc teraz daje tylko jedno jajko. Ubicie białek też nic nie zmieniło, więc wbijam całe jajko bezpośrednio do masy.
Smacznego.

Rzymianka (2010-05-23 15:49)
Masa jest rzadka, bo na 1 kg kapusty 25 dag mięsa to chyba trochę za mało, kapusta też nie powinna może być za miękka.

dejanira (2010-05-23 16:32)
Właśnie to jest w tych kotletach fajne, że nie potrzeba dużo mięsa a i tak są smaczne. Kapustę trzeba dobrze odcisnąć i jak się da tylko jedno jajko to masa będzie mała dobrą konsystencję.

matani (2010-05-25 15:05)
Dokładnie tak jak mówi Dejanira, kapustę trzeba BAAAAARDZO dobrze odcisnąć, bo inaczej masa jest za rzadka.
Przepis pochodzi z tej części PCzPD o mielonym mięsie (też nie pamiętam dokładnie tytułu), już dawno go nie robiłam, bo mam za mało cierpliwości na wyciskanie kapusty, ale smak pamiętam do dziś - wyborne (szczególnie z sosem grzybowym).

kasha14 (2011-02-05 15:51)
dzis zrobilam! Nie mialam ziol bo mieszkam w egipcie i chwilowo brak jest dostaw w warzywniaku :) zamiast miesa zmielilam filety z kurczaka. Wyszly pyszne mimo to!!!! podalam z ziemniaczkami i buraczkami. Moj synek palaszowal az milo!