0,5kg maki pszennej
1szkl.mleka
100gram rozpuszczonej margaryny
2,5dkg.drożdży
2jaj
szczypta soli
1yżeczka cukru
3łyżki oleju
Farsz:
1gk.kapusty kwaszonej
1cebula
3 pieczarki
margaryna do smażenia
przyprawy:sól,pieprz,papryke,mage
słonecznik ,lub sezam do posypania
Make,mleko ,margaryne, jaja,oraz drożdze rozpuszczone w odrobinie mleka iz 1 łyż.cukru,sól.Wyrobić ciasto na końcu dodać olej.Wyrobić ,az wszystko ładnie zacznie odstawać.
Przykryć i pozostawić do wyrośniecia w ciepłym miejscu,ok.0.5godz.
Farsz:
Kapuste obgotować,przecedzic i pokroić.
Margaryne rozpuścic na patelni ,dodać posiekana drobno cebule ,jak sie zeszkli dodać starte na dużych oczkach pieczarki ,chwilke smażyć na końcu dodać kapuste,i przyprawy.Zostawic na 5min.Cały czas mieszać.Wyłaczyć ogien i pozostawić farsz do ostygniecia.
Ciasto rozwałkować na mniej wiecej prostokat,na brzeg ciasta nakładac farsz i zwijać jak rolade.Aż sie farsz przykryje ciastem ,odkroić,powstały wałek ,pokroic na czesci o o dł.ok 5cm.Takie kawałki już układać na blasze ,posmarować,mlekiem i posypać np.słonecznikiem.Piec w 200:C przez ok.15mni.
Kapusty ma być kilogram ?
Zachęcam innych do wypróbowania, naprawdę warto !!!
Latem robiłam bułeczki z jagodami ( do dziś pamiętam ich zniewalający smak ), teraz przyszedł odpowiedni moment by wypróbować ten przepis. Ciasto robi się podobnie, te same składniki tylko zmniejszona ilość cukru. Ciasto jest szybkie do wykonania. Bardziej pracochłonne jest samo zawijanie farszu ciastem. Nie bardzo sobie z tym mogłam poradzić. Uważam, że na taką ilość ciasta jest ciut za dużo farszu. Trochę mi zostało to wykorzystam do łazanek.
Kulebiaczki po upieczeniu są bardzo smaczne, ciasto jest bardzo delikatne.
W dwóch słowach PYCHA i REWELACJA.
Podałam do tego barszczyk czerwony.
Bardzo dziękuję autorce - pozdrawiam !
Dziekuje za taki miły komentarz,a co najwazniejsze to ciesz sie ze Kulebiaczki smakowały,ostatnio jak je robiłam zamiast kapuscianego farszu dawałam plaster sera żółtego i paroweczke,tez super.......To casto jest o tyle fajne ,ze mozna z nim różne warjace próbowac....
ciasto zrobiłam wg przepisu (farsz miałam własny - zasmażana kapusta z dużą iloscią podgrzybków) i jest rewleacyjne. nie wiem czy tak miało być ale w ogóle nie kleiło mi się do stołu gdy przygotowywałam( nie musiałam podsypywać mąką). ciasto zużyłam w 100%. zabrakło mi farszu to wrzuciłam parówki (te kulebiaczki zeszły jako 1. bo mój chłopak uwielbia wszystko gdzie jest parówka). ciasto też rewelacja. kiedyś robiliśmy parówki w gotowym cieście francuskim. stwierdził, że to jest o wiele lepsze.
Ciesze się że po wpisaaniu w google frazy "kulebiaczki" wyskoczyły mi właśnie te jako pierwsze :)