Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kurczak faszerowany

Kurczak faszerowany

Difficulty level
Average

Ingredients:

Kurczak (powyżej 1 kg).
Farsz:10 dag wieprzowiny bez kości, 10 dag cielęciny, 10 dag serduszek z kurczaka,15 dag watrobki drobiowej, 1 sucha mała bułka namoczona w mleku i odciśnięta, 1 ząbek czosnku 4 jajka, pęczek natki pietruszki, sól, masło, pieprz, majeranek.

Prepare instructions:

Kurczaka natrzeć z wierzchu solą, wstawić do lodówki. Skręcić w maszynce wieprzowinę, cielęcinę i serduszka razem z bułką. Wątróbkę usmażyć na maśle, uważając, żeby się nie rozpadła. 3 jajka utrzepać, dodać szczyptę soli i pieprzu, usmażyć na maśle pulchny omlet. Do zmielonego mięsa dodać zmiażdżony czosnek, omlet i wątróbkę pokrojone w drobną kostkę, 1 jajko, łyżkę posiekanej natki pietruszki, wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Kurczaka nabić farszem, zaszyć otwór. Całego kurczaka dookoła wysmarować masłem, ułożyć w brytfannie, piec do zrumienienia w 180 st.C, podlewjąc co 10 min sosem spływającym do brytfanny, lub gdy jest go mało - wodą. Podawać pokrojonego na plastry wraz z nadzieniem. (Przepis wg Miry z Chorzowa)

Author: Uretan 2005-05-21

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl
Tags:	kurczak farsz more tags

View all comments (2)

daniela (2007-10-20 06:30)

A co z kośćmi ???????

Tekla (2007-10-20 09:14)

Kostki trzeba wyjąć. Można z całego kurczaka nie rozcinając go (co jest trudniejsze) lub tak jak w tym przepisie http://www.wielkiezarcie.com/artykul.php?id=201.
Kostki można potem wykorzystać do przygotowania zupy.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By apsik77, Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej

Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej apsik77

kurczak w sosie pleśniowym kolasia

Zapiekanka z kurczaka z makaronem kamila1234

By Anna Z, Mięso mielone z cukinią i pieczarkami

Mięso mielone z cukinią i pieczarkami Anna Z

By Anna Z, Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym

Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym Anna Z

salatka z kurczaka fofo86

Piersi w sosie cebulowym Elizabeth1982

Gołąbki z liści winogron Waszka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".