Szkoda zachodu - pracy tyle a efekt mizerny. Nam nie smakowało - tłuste i cięzkie danie - nijak sie ma do KFC. Szkoda mi bylo składników.
kurczaki sie macza w wodzie soli i nie sodzie ale w msg ( glutaminian sodu )
przyprawy natomiast dodaje sie do niektorych produktow a do niektorych nie
Nie wiem co emska zrobił nie tak, ale tłuste pewnie wyszło, bo smażył w nierozgrzanym oleju. Jak widać na załączonym obrazku mnie wyszło super... Gotować trzeba umieć ;)
Kormag dzięki za wyjaśnienie! Glutaminian to wzmacniacz smaku z tego co wiem... Nie pracowałam w KFC, więc kombinowałam jak tu coś podobnego zrobić... Jak w KFC nie znaczy takie samo... Na forach pisali o sodzie, a nie o glutaminianie sodu.
msg to nie tylko wzmacniacz smaku powoduje rowniez ze mieso jest bardziej kruche a zarazem soczyste oraz ma wplyw na pozniejsza konsystencje panierki to tylko tak w gwoli wyjasnienia bo twoj sposob na kurczaka jest pewnie rownie pyszny
Magdaityle - dziękuję za odpowiedź - smażyłam na rozgrzanym oleju bo jak mówisz "gotować trzeba umieć". Nie sądzę, iż Twoje danie wyszło również tluste ale moje niestety tak. Pozdrawiam
alhena (2010-05-13 22:55)
Nigdy nie słyszałam, żeby w kfc kurczak był maczany w soli czy sodzie.