article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 piersi z kurczaka3/4 puszki ananasa 1 średnia czerwona papryka5 grzybów chińskich moon1 duża cebulasos sojowy albo sojowo-grzybowysólSos:
sok pozostały w puszce po ananasach1 łyżka mąki ziemniaczanej1/2 łyżeczki sosu sambal oelek1,5 łyżki octu winnego1 płaska łyżeczka cukrusól, pieprzkawałek kostki rosołowej do smaku1/2 do 3/4 szklanki wodyoliwa albo olej do smażenia
Prepare instructions:
Kurczaka pokroić w paski albo nieduże kawałki. Skropić sosem sojowym i odstawić do lodówki na pół godziny.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie, dorzucić paprykę pokrojoną w duża kostkę albo romby. Chwilę smażyć. Dolać jeszcze łyżkę oliwy i wrzucić kurczaka. Mieszać na ogniu aż mięso przestanie być różowe. Dodać ugotowane, pokrojone grzyby moon oraz pokrojonego ananasa.
Wymieszać w naczyniu składniki sosu i wlać je na patelnię do mięsa z warzywami. Dokładnie mieszać przez kilka minut, żeby mąka, która jest składnikiem sosu nie zmieniła się w grudki krochmalu albo jakiś kisiel.
Całość dusić pod przykryciem aż papryka zmięknie. W razie czego doprawić.
Podawać z ryżem.
Ja uwielbiam to jeść pałeczkami!
Uwagi:
Sos sambal olek można próbować zastąpić chili, ale efekt niestety będzie odbiegał od oryginału. Dlatego najlepiej udać się do najbliższego supermarketu typu Auchan i nabyć słoiczek tego bardzo ostrego sosu (tylko nim potem za bardzo nie szafujcie, bo wypala dziury na języku)
andrzejtobi (2009-02-14 16:12)
bardzo pyszne i proste w przygotowaniu, palce lizać
kasia_0829 (2009-07-14 20:08)
Przepis super wychodzi za każdym razem- ja marynuje kurczaka jeszcze dodając czasnek i świeży imbir bez których kuchnia azjatycka wydaje się nieodłączna i zdecydowanie wiecej sosu sambal olek
samantah (2010-07-08 20:46)
Pycha :) Dopiero stawiam pierwsze kroki w kuchni, ale wyszło, że palce lizać.
Poza papryką wrzuciłam jeszcze marchewkę pokrojoną w słupki i pieczarki
aventix (2010-08-17 20:36)
Super chińszczyzna. Lekko przesadziłam z sosem sambal :) Alez to pikantne stworzenie. Bardzo dobre proporcje sosu, wychodzi idealny. Polecam!
Ewcia.83 (2011-02-21 12:24)
Naprawdę smaczny. Do tej pory myślałam, że nie lubię sosu słodko kwaśnego. Myliłam się ;)
papryczka25 (2011-07-17 10:26)
Wielkie dzięki za ten cudowny przepis. Wczoraj robiłam go drugi raz. Wyszedł jeszcze lepiej. Wprost znakomicie! Mąż był wniebowzięty . A i jako, że było to mój drugi raz z tym przepisem, postanowiłam trochę pomajsterkować. Kurczaka usmażyłam z miodem w posypce gyros+imbir+cynamon. Masakrycznie dobre wyszło.
Ten przepis jest tak świetny, że nie wymaga żadnych kombinacji, jednak postanowiłam podzielić się moimi ubocznymi odkryciami.
Pozdrawiam!
Madusia (2005-04-25 19:33)
bardzo dobre, polecam :))