czosnek przepuscis przez praskę,ziemniaki ugotowac całe przepuscic przez maszynkę,dodac masło i cienkie plastry creme fraiche,dorzucamy czosnek dobrze mieszamy.garnek z puree stawiamy na małym ogniu dodajemy ser i intensywnie mieszamy drewnianą łyżką aż do momentu gdy masa zacznie spływac długimi ciągliwymi pasmami.podajemy gorące.