-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 paczka makaronu lasagne
0,5 kg mięsa mielonego
1 koncentrat pomidorowy 250g Pudliszki (może być inny, ale uważam, że na tym wychodzi najlepiej)
4 duże cebule
1 ząbek czosnku
2 strąki papryki słodkiej (może być 1 duża)
1 kartonik soku pomidorowego (1 litr)
40-50 dkg żółtego sera
tłuszcz do smażenia
przyprawy: sól, pieprz, Vegetta, zioła prowansalskie, papryka słodka
Sos beszamelowy:
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 szklanka mleka
sól, pieprz
Prepare instructions:
Cebulę, paprykę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Cebulę i czosnek zeszklić w garnku na tłuszczu.
Dodać koncentrat pomidorowy, smażyć chwilkę mieszając. Następnie dodać mięso (przełożyć bez tłuszczu). Wymieszać i dodać paprykę.
Wszystko wymieszać i zalać sokiem pomidorowym. Dodać przyprawy do smaku (nie przesadzić z ziołami, bo je czuć dopiero po jakimś czasie). Po zagotowaniu dusić na małym ogniu tak długo, aż papryka zmięknie. Jeżeli sos jest zbyt gęsty dodać wody - musi mieć wodnitą konsystencję.
Zrobić sos beszamelowy (mleko zagotować; masło roztopić, dodać mąkę, cały czas mieszając dodawać gorące mleko; dodać sól i pieprz do smaku i ciągle mieszając gotować przez 5min.) i wylać go na dno żaroodpornego naczynia (może być blaszka do pieczenia ciast) i położyć warstwę makaronu (surowy), polać ją sosem pomidorowym tak, żeby cały był zamoczony w sosie i posypać startym serem. Następnie położyć kolejną warstwę makaronu, polać sosem i posypać serem itd. Ostatnią warstwę posypać obficie serem. Nie przykrywać, bo nadmiar wody z sosu musi wyparować. Piec w piekarniku w temp. 200oC ok 50 min (można sprawdzić, widelcem, czy makaron już jest miękki).
Należy zostawić trochę miejsca bo bokach (makaron nie powinien przylegać szczelnie do ścianek naczynia), bo sos musi odparować.
Można zrobić tak samo lasagne bez sosu beszamelowego, wtedy na spód lejemy sos pomidorowy.
Ja i moja rodzinka się nią zajadamy. Chyba nigdy nie będę miała jej dość. Życzę smacznego. Pozdrawiam.


kosteczka20 (2013-02-06 16:19)
Polecam bardzo dobra ;p

agula221990 (2013-04-02 12:22)
bardzo dobra, dobrze się ją kroi i wyjmuje z naczynia, nie jest tłusta jak to nieraz bywa :) robiłam na obiad wielkanocny pychota będę robiła często :)

Pepper (2013-12-07 17:14)
Robiłam dzisiaj Twoja pyszna lazanie. Nieco ją zmodyfikowałam ze swoim przepisem. Dodałam kilka plasterków wędliny. groszku i jajka ugotowanego pokrojonego w plasterki. Wyszła przepyszna. Najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam. POLECAM!!

*Dyzia* (2014-10-29 14:43)
honoratko, a powiedz, czy mogłabym ten sos pomidorowy zrobić dzisiaj i potrzymać w lodówce do jutra, żeby jutro po pracy szybko zalać płaty lasagne i upiec? chyb anic mu sie nie powinno stac ?

horonata (2014-10-30 21:12)
Dyzia, przepraszam, ale dopiero dzisiaj poczte przejrzalam i widze twoje pytanie. Kochana, spokojnie mozna sos kilka dni trzymac w lodowce. Ja nawet mroze, jak mi zostanie i jest po rozmrozeniu taki sam jak przed. Czasem taki rozmrozony uzywam ido zapiekanki. Zalewam makaron nim i na wierzch ser. Wychodzi prawie jak lasagne

Dorii14 (2015-11-02 13:06)
Witam,
robie któryś raz i za każdym razem wychodzi przepyszna. Ostatnio brakło mi sosu, więc dodałam jeden słoiczek 200g przecieru pudliszki i dwie małe puszki jeszcze 2x80g przecieru z Dawtona, do tego na koniec gotowania sosu wrzuciłam jeszcze puszkę pomidorów z bazylią i oregano i wlałam szkl. wody. Przyprawy to sól, pieprz, zioła prowanslaskie, oregano i bazylia i papryka słodka. Wychodzi rewelacyjne. Cała duża blacha do ciasta. Niestety zapomniałam zrobić zdj zanim zniknęła... Spokojnie z takiej blachy się naje 8 osób myśle...