article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 250 ml miodu naturalnego
- 110 g masła
- 60 g jasnego cukru muscovado
- 1 łyżka soku z cytryny
- skorka otarta z 1 cytryny
- 300 g maki
- 100 g mielonych migdałów
- 1-2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- cukier puder + woda na lukier
Prepare instructions:
Miód, masło i cukier umieszczam w garnuszku, podgrzewam na małym płomieniu do czasu całkowitego roztopienia się masła i cukru. Odstawiam na bok do przestudzenia. Kiedy masa miodowa jest chłodniejsza dodaje sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszam.
W misce mieszam mąkę, migdały, przyprawy i sodę, dodaje masę miodowa, zagniatam zwarte ciasto.
Zagniecione ciasto przekładam do czystej miseczki, przykrywam je folią spożywcza i wstawiam do lodówki na 3-5 h.
Piekę w 180 st. ok 15 min. Upieczone pierniczki studzę na kratce kuchennej.
Ostygnięte pierniczki smaruje lukrem, pozostawiam do zastygnięcia.
Polukrowane pierniczki przekładam po szczelnie zamykającej się puszki, do której wkładam też kawałek jabłka, które przyspiesza proces mięknięcia pierniczków.
Smacznego
monika_87 (2011-12-09 16:23)
Uwielbiam te pierniczki! Polecam dodać oprócz skórki z cytryny, otartą skórkę z 1 pomarańczy. Pachnie i smakuje niesamowicie!
jannaj (2011-12-14 11:20)
Czy koniecznie musi być cukier muscovado?
Czy zwykły cukier buraczany zmieni smak ciastek?
kasia_sach (2011-12-14 11:29)
Może być zwykły cukier kryształ, nie zmieni mocno smaku. Jedyna różnica jest w tym momencie w czasie podgrzewania masy miodowo maslanej poniewaz krysztal dluzej sie rozpuszcza:)
