ziemniaki obrac i ugotowac w osolonej wodzie
przecisnąć przez praske
do wystudzonych ziemniaków dodać przeciśnięty biały ser,2 jajka i mąke, dokładnie wyrobić ciasto. jeżeli bedzie za mało mąki dodać w razie potrzeby,ale ciasto nie moze być idealnie odchodzące od ręki bo kluseczki będą za twarde.
na posypanej mąką stolnicy odrywac kawałki cista,formować z nich wałeczek i kroić ostrym nożem po ukosie.
wrzucac na osolony wrzątek z odrobiną oliwy i gotować chwilke od wypłynięcia. wyciągać na sitko zeby dobrze obciekły
podawać polane roztopionym masełkiem z bułką tarta i cukrem, lub ze śmietaną, cukrem , cynamonem wg smaków
POLECAM!!!