Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / libanska shawarma

libanska shawarma

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1/2 szkl octu
1/4 szkl jogurtu
1 lyzka oleju
sol, pieprz
1 l-czka mieszanki przypraw:ziele ang, galka muszkatalowa,gozdziki,cynamon,imbir
1/4 l-czki cardamonu
8 piersi z kurczaka
-----------------------------------
SOS:
1/2 szkl tahini
1/4 szkl jugurtu
1/2 l-czki czosnku zmiazdzonego
2 lyzki soku z cytryny
1 lyzka oleju
1 lyzka posiekanej natki
sol,pieprz

LUB Sos Toum:
1 cala glowka czosnku zmiazdzona 1/2 - 2/3 szkl oleju 3 lyzki majonezu sok z 1 /2 cytryny sol,pieprz
----------------------------------------
4 pomidory w pasterki
1/2 cebuli w plasterki
4 szkl salaty w paski
8 pita chlebkow

Prepare instructions:

Na 8 osob

Ocet +, 1/4 szkl jogurtu+ olej+ mieszanka przypraw +cardamom+ sol i pieprz-zmieszac
Wlozyc do przygotowanej wyzej mikstury kurczaka i pozostawic go w niej przez co najmniej 4 godziny w lodowce

2 Nagrzac piekarnik (175 C).

SOS- W malej miseczce wymieszac tahini+ 1/4 szkl jogurtu+ czosnek+ sok z cytryny+ olej+natka. Doprawic sola i pieprzem -wlozyc do lodowki przykryte folia

LUB:sos Toum:

sol, czosnek i sok z cytryny wlozyc do miseczki.Dodac odrobine oleju,wymieszac.Nastepnie dodawac olej caly czas mieszajac,na koncu dodac majonez-wszysko dobrze polaczyc, doprawic sola i pieprzem

Sosy te mozna wlozyc do sloiczka i przechowywac w lodowce

Kurczak przelozyc do zaroodpornego naczynia i piec przez 30 minut pod przykryciem.Nastepnie jeszcze piec przez 5-10 minut bez przykrycia.Upieczonego kurczaka pokroic w plastry

4 POkrojonego kurczaka+ salate+pomidory+cebule wylozyc na pite. zwinac i nalozyc na wierzch wczesniej przygotowany tahini lub toum sos.

Mialam okazje jesc Shawarme zrobiona przez rodowitego libanczyka- bardzo smaczne.

Author: pauladu83 2004-08-08

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Arab cusine Meat Fowl Snacks
Tags:	kurczak libanski pierś piersi piersi z kurczaka pitta shwarma tahini more tags

View all comments (6)

pauladu83 (2004-10-27 13:35)

tahini to taka pasta kupuje ja sie w duzych puszkach w sklepach arabskich.Jezeli nie masz tahini to sie nie przejmuj tylko uzyj przepis na sos toum z czosnkiem:)

tydrych (2004-11-01 16:13)

No trudno sie spodziewac, ze wiekszosc ludzi w Polsce bedzie wiedziala, co to jest tahina.
Co do sosu, wolalabym tu hommos albo mutabbal ;)

pauladu83 (2004-11-19 00:48)

tydrych, przepis jest nie tylko dla ludzi w POlsce,ale i mieszkajacych za granica ktorzy nie powinni miec problemu ze znalezieniem skladnikow .Jezeli nie czytale(a)s to podalalm tez przepis na sos czosnkowy do ktorego skledniki sa ogolnie dostepne

Joanna-61 (2005-05-21 18:00)

Tahini (lub tahina, bo i tę nazwę spotkałam w literaturze ) jest to masło z ziarna sezamowego. Dostępna jest również w Polsce w sklepach ze zdrową żywnością - przynajmniej tam kupiłam swoją...Natomiast chlebek pitta można sobie upiec w domu - przepis jest dostępny w wielu książkach i na stronach internetowych poświęconych kuchni arabskiej.

katy12 (2006-11-19 23:16)

Mięsko super, sosiki pyszka !!!! POLECAM Warto spróbować !!!

annaborakowska (2008-03-11 10:17)

Shawarma uwielbIam zajadac sie w mojej ulubionej libanskiej restauracji w Londynie, sprobuje zrobic sama i mam nadzieje, ze bedzie smakowac rownie dobrze :))))) dam znac oczywiscie

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pita z piersią z kurczaka aneska

Kurczak w sezamie - nieco wykwintne piersi powsinoga

By emeska1974, Błyskawiczne danie po chińsku z kurczakiem

Błyskawiczne danie po chińsku z kurczakiem emeska1974

Kęski piwne marcia24

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

By sebek, Kurczak ze szpinakiem otulony szynką parmeńską

Kurczak ze szpinakiem otulony szynką parmeńską sebek

By Alicja64, Makaron z Kurczakiem - Duet Jednogarnkowy

Makaron z Kurczakiem - Duet Jednogarnkowy Alicja64

Ptysie drobiowe zapiekane je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".