article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average -
Prepare time
Długi -
Portions
24 portions
Ingredients:
- 150g tłuszczu
- 2 jajka
- 100g cukru
- 50 g drożdży
- 3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu
- szczypta soli
- puszka maku 850 g
- śliwki
Forma 25 cm x 36 cm
Prepare instructions:
Tradycyjnie zaczynamy od zrobienia zaczynu drożdżowego. Drożdże rozkruszamy w miseczkę z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Dolewamy odrobinę ciepłego mleka i rozmieszamy aby powstała konsystencja gęstej śmietany.
W dużej misie przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, cukier, posiekany tłuszcz, śmietanę i zaczyn drożdżowy . Wyrabiamy wszystko razem . Jeśli ciasto bardzo się nam klei do łapki to należy podsypać trochę mąki . Tak wyrobione ciasto wstawiamy do lodówki. Czekamy aż podrośnie . Rośnie naprawdę szybko ))
Mak - ja zazwyczaj dosypuję 2-3 łyżki kaszki mannej i odrobinę aromatu migdałowego ale nie jest to konieczne.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 równe części i rozwałkujemy je na kształt naszej formy .
Wcześniej oczywiście forme należy wyłożyć papierem do pieczenia .
Pierwszy blat ciasta na to połowa masy makowej , kolejny płat i reszta maku . Przykrywamy ostatnim blatem.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok.15-30mi. Podrośnięte ciasto smarujemy śmietanką albo albo jakiem rozmąconym i układamy śliwki ..
Ciasto wsadzamy do nagrzanego piekarnika w temp.170-180C i pieczemy ok 1 godz.
Po wystudzeniu można polukrować albo przed pieczeniem położyć kruszonkę ..
Smacznego :))
megi65 (2016-08-19 08:58)
Dżani ale ruszyłaś z kopytka z moim makowym ciastem. Lukrem prawie ciasto zabetonowałaś ciasto a to zgodnie z nowymi trendami żywieniowymi bardzo szkodliwe .. )) Jak przeżyjecie daj znać 
Dżanina Fonda (2016-08-19 13:11)
Megi, bo lukier mi wyszedł za rzadki (!!) i na ciepłym cieście totalnie się rozlał.... Nie było za dużo, niecała połowa szklanki. No i troszkę za mocno je (ciasto) przyłapało od spodu. A tak w ogóle to kłamałam, bo już zeżarłam raniutko kawałek, pycha!!!!! Zdjęcie potem.
Dżanina Fonda (2016-08-19 17:40)
Nie tak piękne, jak Twoje ale przepyszne. Po uszczesliwieniu znajomych zostało tylko parę kawałków. Z bardzo czystym sumieniem - polecam. :)
Dżanina Fonda (2016-08-23 06:12)
Ponieważ ktoś pytał a ja sprawdziłam, wiec dzielę się informacją - ciasto upieczone 18, ostatnie dwa zapomniane kawałki skonsumowane 22 wieczorem. Czterodniowe wciąż było mięciutkie i więcej niż smaczne :)
megi65 (2016-08-23 09:30)
Jednym słowem .. ciasto długowieczne 
.Tak szczerze nie bawię w ciasta ''lilipucie''... na raz bo szkoda czasu i naszej pracy i wszelakiej energii. Nie piekę tylko dla siebie (szczerze mały kęs mi wystarcza) ale staram aby zawsze było domowe ciasto na dyżurze dla .. innych .
