CIASTO:
Proszek do pieczenia wymieszać z serkiem (lub śmietaną) i wszystkie składniki na ciasto razem zagnieść . Podzielić na dwa placki. Jeden upiec na złoty kolor (góra). Dół tez podpiekłam chwilkę osobno, zanim włożyłam go ponownie do piekarnika z masą serową i makową.
MASA MAKOWA:
Przygotować masę makową. Wyłożyć na lekko podpieczony dół ciasta.
MASA SEROWA:
Tłuszcz utrzeć mikserem z cukrem i żółtkami. Dodawać zmielony ser ciągle ucierając. Dodać budyń (lub mąkę ziemniaczaną), aromat, proszek do pieczenia. Chwilę ubijać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie wymieszać. Od razu rozłożyć na warstwie makowej.
Włożyć do piekarnika. Piec ok. godzinę (musi się porządnie przyrumienić i odchodzić od boków).
MASA JABŁKOWA:
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o największych oczkach. Podsmażamy z odrobiną tłuszczu. Smażyć do miękkości i do odparowania soku (zależy od soczystości jabłek). Posłodzić według uznania (najlepiej 2-3 łyżki cukru, do smaku. Pamiętajmy, że przyjdzie jeszcze galaretka z cukrem i ogólnie ciasto jest słodkie). Na koniec dodajemy galaretkę i porządnie mieszamy.
Masę jabłkową jeszcze ciepłą wykładamy na placek makowo-serowy i przykrywamy wcześniej upieczonym plackiem kruchym.
Po przestygnięciu polewamy ciasto dowolną polewą lub lukrem. Et, voila!
Najlepiej smakuje na następny dzień. Niebo w gębie! SMACZNEGO! :)
article
recipe
gallery
movie
