1.Paprykę umyc, pokroic, oczyścic z gniazd nasiennych, poukładac w słoiczkach.
2. Marynatę zagotowac, zalac słoiki z papryką, na wierzch wlac trochę oleju.
3. Dobrze dokręcic słoiki i postawic na ręczniku do góry dnem, przykryc kolejnym ręcznikiem (to jest sposób bez pasteryzowania - papryka dzięki temu zabiegowi za bardzo nie mięknie, jest jędrna, twardawa).