Warzywa umyc,obrac,ananas obrac,wszystko pokroic na srednie kawaleczki (na tzw jeden kes).Wlozyc do swiezo wyparzonego,goracego jeszcze sloika,zalac od razu goraca zalewa i zakrecic.Odstawic na 1-2 doby.
Zalewa:
Imbir obrac,drobno pokroic lub zetrzec na tarce na grubych oczkach.
Z wody i wszystkich przypraw zagotowac zalewe.
Jest to bardzo smaczny dodatek do mies,zwlaszcza grilowanych.
Zamiast zwyklego kalafiora mozna dac jego zielona odmiane,tzw romanesco-jest bardziej kruchy i naprawde smaczniejszy.
Osobiscie daje mniej soli,w przepisie podaja 250 g.