Białka ubij z solą, a żółtka z cukrem. Wymieszaj żółtka i migdały, dodaj do masy żółtkowej, połącz z pianą.. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej pergaminem, piecz w 180 st. 20 min. Potem wystudź.
Biszkopt przekrój na dwa krążki, jeden włóż do tortownicy Żelatynę namocz w 6 łyżkach wody. Żółtka ubij z cukrem i cukrem waniliowym. Połącz z twarogiem, jogurtem i śmietana. Żelatynę rozpuść w gorącym cappuccino połącz z 3 łyżkami masy serowej i z resztą masy wstaw do lodówki.
Kiedy zacznie tężeć połącz z ubitą śmietana, wyłóż na pierwszy krążek ciasta, pokryj drugim i dociśnij.
Zastudź.
Polewą napełnij szprycę i wyciśnij wzory.