-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto naleśnikowe:
pół litra mleka
szklanka wody gazowanej
mąką
2 jajka
sól
olej
Farsz:
50 dag mielonej wieprzowiny lub podwójna pierś kurczaka
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
20 dag pieczarek
czerwona lub biała fasolka z puszki
przecier pomidorowy
pomidory z puszki
kukurydza z puszki
olej
przyprawy:
do kuchni meksykańskiej
sól
pieprz
czerwona papryka
Do dekoracji:
20 dag sera żółtego
marynowana papryka
kiszone lub konserwowe ogórki
pół litra mleka
szklanka wody gazowanej
mąką
2 jajka
sól
olej
Farsz:
50 dag mielonej wieprzowiny lub podwójna pierś kurczaka
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
20 dag pieczarek
czerwona lub biała fasolka z puszki
przecier pomidorowy
pomidory z puszki
kukurydza z puszki
olej
przyprawy:
do kuchni meksykańskiej
sól
pieprz
czerwona papryka
Do dekoracji:
20 dag sera żółtego
marynowana papryka
kiszone lub konserwowe ogórki
Prepare instructions:
Ciasto naleśnikowe:
Miksujemy lub ubijamy trzepaczką wszystkie składniki. Mąki sypiemy taką ilość, aby powstało gęste ciasto.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Smażymy grube naleśniki. Ja na patelnię o średnicy 30 cm wlewam 2 chochle.
Farsz:
Siekamy drobno cebulę. Czosnek wyciskamy. Na rozgrzanym oleju smażymy cebylkę z czosnkiem dodajemy zmielone mięsko, solimy i pieprzymy do smaku. Mięsko smażymy do miękości. Jeżeli używamy piersi kurczaka to kroimy ja w drobną kosteczke i postępujemy jak z mięsem mielonym. Gdy mięsko jest miękkie i przyrumienione dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy aż zmiękną. Dodajemy resztę składników: fasolkę, kukurydzę pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Dusimy razem i przyprawiamy do smaku. Jeżeli jest za rzadki odparowujemy wodę.
Na środek naleśnika kładziemy pasek z farszu. Zawijamy boki. Aby sie nie rozpadalo kładziemy do dekoracji ser żółty w plasterkach przekładany papryką i ogórkiem.
Układamy na nasmarowanej olejem blaszce i zapiekamy ok. 20 minut w temp. 150 stopni.
Miksujemy lub ubijamy trzepaczką wszystkie składniki. Mąki sypiemy taką ilość, aby powstało gęste ciasto.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Smażymy grube naleśniki. Ja na patelnię o średnicy 30 cm wlewam 2 chochle.
Farsz:
Siekamy drobno cebulę. Czosnek wyciskamy. Na rozgrzanym oleju smażymy cebylkę z czosnkiem dodajemy zmielone mięsko, solimy i pieprzymy do smaku. Mięsko smażymy do miękości. Jeżeli używamy piersi kurczaka to kroimy ja w drobną kosteczke i postępujemy jak z mięsem mielonym. Gdy mięsko jest miękkie i przyrumienione dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy aż zmiękną. Dodajemy resztę składników: fasolkę, kukurydzę pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Dusimy razem i przyprawiamy do smaku. Jeżeli jest za rzadki odparowujemy wodę.
Na środek naleśnika kładziemy pasek z farszu. Zawijamy boki. Aby sie nie rozpadalo kładziemy do dekoracji ser żółty w plasterkach przekładany papryką i ogórkiem.
Układamy na nasmarowanej olejem blaszce i zapiekamy ok. 20 minut w temp. 150 stopni.
View all comments (4)
Write comment

malenstwojzl (2008-10-11 11:33)
uwielbiam takie naleśniki !!! do środka daje jeszcze cukinię i zamiast pomidorów - paprykę :)

Arshana (2010-02-16 18:09)
Świetne danie! Bardzo pyszne, polecam!

sebek (2010-06-06 14:58)
Na pewno wypróbuję i dam znać, jak wyszło. Polcam ten przepis już z góry. Doskonały dobór składników i finezja. Może warto zgłosić do Polecanych (ze zdjęciem)??
zorina (2006-12-10 12:42)