article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
6 średnich ziemniaków
1 średnia cebula
3 łyżki kwaśnej śmietany
1-2 łyżek masła
250g pieczarek
250ml śmietanki 18% do zup i sosó
tarty żółty ser
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Prepare instructions:
Informacji o tym jak usmażyć pyszne naleśniki polecam szukać np. u Wkn:
Ziemniaki obrać i ugotować. Kiedy będą jeszcze gorące, rozgnieść je na miazgę, dodać masło, śmietanę i podsmażoną (również na maśle) cebulkę. Przygotować puszyste puree, doprawione pieprzem, solą (jeśli trzeba) i odrobiną gałki muszkatołowej.
Pieczarki obrać, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu (można olej, można masło - zależy od preferencji). Jak już puszczą wodę i odrobinę zmniejszą swoją objętość, zalać je połową szklanką wrzątku i dusić na małym ogniu. Kiedy woda prawie wyparuje, zalać śmietanką do sosów, posolić, popieprzyć i smażyć ciągle mieszając aż płyn zgęstnieje.
Farsz nakładać do naleśników, składać w kopertkę. Polać gorącym sosem grzybowym, posypać żółtym serem.
annaskrzypczyk (2010-07-26 16:43)
a mi średnio smakowało, kwestia gustu. Jadalne :)
redsonia (2010-08-31 15:41)
Ja farsz robię jak do ruskich pierogów, więc do powyższego zamiast śmietany daje twaróg, poza tym dorzucam tez świeżą natkę pietruszki albo szczypiorek.
Jeśli chodzi o sos to tylko z grzybów leśnych , najlepiej z borowików.
No i podaję inaczej - naleśniki nafaszerowane farszem i złożone układam w brytfance lub naczyniu żaroodpornym , polewam sosikiem , posypuje serem i zapiekam w piekarniku w 200stopniach ok 20-30 minut, aż serek się zrumieni....pychota....
moja rodzinka i znajomi szaleją za tymi naleśniczkami...ja zresztą też..:)
Pozdrawiam
dj (2010-09-18 16:18)
Rewelacja! Przepis "chodził za mną" już od jakiegoś czasu. Sos zrobiłam w całości z grzybów leśnych i naleśniki dodatkowo zrobiłam panierce. Pycha!
Majka2 (2010-09-24 11:21)
Świetny przepis za nie duże pieniądze. Gorąco polecam. Dodam, że sos zrobiłam z suszonych grzybów.
Madlen90 (2012-03-22 22:33)
Rewelacja ! Farsz przepyszny, a sosik pieczarkowy to niebo w gębie!
