Drożdże dokładnie rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, odrobinę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odczekać aż drożdże wyrosną, a następnie dodać je z resztą ciepłego mleka do przesianej mąki. Dokładnie wyrobić. Żółtka wymieszać z pozostałym cukrem, dodać całe jajko i spirytus, po czym całość połączyć z mąką. Masło stopić. Stopniowo wlewać go, cały czas mieszając aż ciasto stanie się matowe. Odstawić w ciepłe miejsce, aby dobrze wyrosło. Marmoladę przełożyć do niezbyt dużego rondelka i podgrzać na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Ciasto wyłożyć na stolnicę, uformować wałek o średnicy 6cm. Pokroić na 30-35 jednakowych części. Każdą z nich rozpłaszczyć i położyć na środku pół łyżeczki ciepłego dżemu. Starannie zlepić brzegi, oprószyć pączki mąką i ułożyć szwem do dołu. Odstawić na kila minut w ciepłe miejsce by wyrosły. Mocno rozgrzać olej w szerokim garnku. Wyrośnięte pączki smażyć partiami. W pierwszej fazie pod szczelnym przykryciem a gdy się ładnie zrumienią odwrócić i zdjąć pokrywkę. Po wyjęciu, a następnie osączeniu tłuszczu obtoczyć w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym lub polukrować.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".