Ziemniaki ugotować w mundurkach i pokroić w plastry. Chudy boczek usmażyć i odlać tłuszcz. Ogórki pokroić w półplastry (lub ćwiartki jeśli ogórki są duże). Składniki wymieszać, dodać gałkę i sok z cytryny. Sos: cebulę drobno posiekać, dodać olej, musztardę, majonez, śmietanę i doprawić solą i pieprzem. Zalać sosem sałatkę.
Smacznego!!