You are here:
Main page
/
Recipes
/
Pappardelle z pesto szpinakowym
Pappardelle z pesto szpinakowym
Difficulty level
Ingredients:
• 1 łyżka oliwy z oliwek • 200 g świeżego szpinaku • 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowo do serwowania • 3 łyżki obranych pestek dyni • 150 g makaronu Pappardelle • 2 jajka • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz • 1/2 szklanki tartego Parmezanu
Prepare instructions:
Szpinak opłukać, oderwać twarde łodyżki i dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, zeszklić czosnek, nie rumieniąc za bardzo. Przełożyć do pojemnika blendera.
Na tą samą patelnię włożyć osuszony szpinak i mieszać przez około 1 minutę, aż zmięknie. Przełożyć do pojemnika blendera wraz z powstałym sokiem (nie więcej niż 2 - 3 łyżki).
Na patelnię włożyć pestki dyni i zrumienić, dodać do składników w blenderze, dolać oliwy z oliwek extra virgin, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, zmiksować na gładkie pesto. Odstawić.
Jajka ugotować na twardo (5 minut od zagotowania się wody). Odcedzić, obrać i pokroić w kosteczkę, delikatnie oprószyć solą.
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić, dodać gorące pesto szpinakowe i tylko delikatnie wymieszać. Rozłożyć na talerze, posypać tartym Parmezanem i pokrojonym jajkiem. Polać dodatkową oliwą z oliwek do smaku i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".