Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Paszteciki maślane

Paszteciki maślane

17.6k

320

Difficulty level
Easy

Ingredients:

0,5 kg mąki

1 kostka masła

5 dag drożdży

80 dag pieczarek

0,5 szklanki mleka

płaska łyżeczka soli

płaska łyżeczka cukru

ew. jajko

Prepare instructions:

Przygotować pieczarki.
Umyć, pokroić, wrzucić na rozgrzany olej.
Przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryką.
Dusić do odparowania soku z pieczarek. Wystudzić.

Zrobić rozczyn: drożdże + ciepłe mleko + cukier.
Niech rośnie.
Gdy wyrośnie, dodać mąkę i masło. Posiekać i dobrze zagnieść.
Jak odchodzi od rąk- zostawić.
Niech rośnie.

Podzielić na trzy części.
Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Nałożyć pieczarki.

Zawinąć jak roladę. Włożyć na blachę do pieczenia, łączeniem do dołu.

Ja układam na papierze do pieczenia, więc niczym blachy nie smaruję.
Ponacinać paszteciki, tak jak na zdjeciu. Wtedy po upieczeniu można je łatwo pokroić. A są bardzo kruche!
Mozna posmarować rozmąconym jajkiem.
Wstawić do pieca na ok. 45 minut. Piec w temperaturze 180st.

Idealne do czerwonego barszczu, najlepiej na wędzonce.

Author: Masza 2005-11-14

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Snacks Vegetables
Tags:	pieczarki drożdże more tags

View all comments (22)

Show previous comments

Masza (2005-11-15 16:23)

Nigdy nie robiłam z drożdżami instant. Podejrzewam, że też by się udały, bo paszteciki nie rosną jakoś bardzo. Najwięcej w tej pierwszej fazie. Ale nie chciałabym być złym doradcą:)

nikolka19 (2006-06-16 22:35)

powiem krótko pyszniutkie robiłam paszteciki pierwszy raz w życiu i super tylko troszke urozmaiciłam farsz bo dodałam mileona kiełbaskę a i one bez lakierownego jajkiem wierzchu mało się riumienią

jarzebina (2007-01-04 21:28)

Robię ciasta drożdżowe tylko z drożdży instant i za każdym razem ciasto mi ładnie wyrasta. Ważne jest to żeby ciasto wyrosło w cieple i było dobrze wyrobione >> i to jest o wiele bardziej istotne niż rodzaj drożdży. Jeśli chodzi o drożdże to postawowy warunek: muszą być świeże, a drożdże instant najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce - w ten sposób zachowuja długo świeżość.

Mam pytanie do inicjatorki przepisu: czy podczas krojenia paszteciki się nie rozlatują? Ja robię paszteciki podobnie, z tym ze farsz kładę na węższych paskach, które następnie zlepiam w górnej części, później kładę odwrotną stroną na stolnicę, po czym kroję je na małe porcje i takie małe kwadraciki idą do pieczenia.

Masza (2007-01-05 22:35)

Paszteciki się nie rozlatują. Zapobiega temu, wspomniane przeze mnie, nacięcie ich przed upieczeniem. Ostatnio ulepszyłam, jak mi się wydaje trochę przepis. A mianowicie siekam pieczarki w malakserze. Dzięki temu nie wysypują się z pasztecików.

Dun Saithne (2008-12-17 12:38)

Zrobiłam niedawno bardzo dobre

tirsa27 (2009-01-02 12:11)

Pyszne paszteciki, dziękuję za przepis! Zrobiłam na sylwestra, wszyscy się zachwycali. Ciasto zrobiłam z 1,5 porcji więc wyszło pięć szt, a farsz trochę wzbogaciłam o kapustę i grzyby suszone. 3/4 szkl grzybów zalałam wrzątkiem, podgotowałam, wyjęłam z wody, zmieliłam blenderem. Kapustę kiszoną (60 dkg) opłukałam poszatkowałam i razem z pokrojona cebulką dusiłam pod przykryciem w wywarze z grzybów. 1kg pieczarek potarkowałam i przesmażyłam. Podsmażyłam też 2 cebulki i wszystko razem wymieszałam. Dzięki nacięciom nie było problemów z krojeniem, farsz się nie wysypywał. Polecem smarować jajkiem bo ładnie się rumienią. A czy można takie paszteciki zamrażać?

madziulekk (2010-11-03 17:42)

nigdy nie jadłam lepszych pasztecików!!! kruche smaczne boskie!!!! poprostu rozpływają się w ustach!!!!! na prawde polecam ten przepis bo przy tych wszystkich zaletach smakowych jest bardzo prosty w wykonaniu!!!!!! u mnie hit każdej imprezy!!!!!!!

megi65 (2014-10-31 15:10)

Przepyszne, zrobiłam z kapustą kiszoną i pieczarkami. Zmniejszyłam tylko ilość drożdży do 35g a oto efekt . Dziękuje autorce za przepis .. ))

Mamrota (2016-12-18 13:31)

Czy można je zamrozić surowe i potem upiec?

Masza (2016-12-18 20:39)

Ja je najpierw piekę a potem mrożę. Nigdy nie robiłam odwrotnie

Mamrota (2016-12-19 13:09)

To tak zrobię.

gabisia (2017-12-25 12:51)

Pyszne! U mnie w formie rogalikow:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ziemniaki zapiekane z pieczarkowym farszem nikolka

Brokułowe kotlety onlyred

Kotlety z kalafiora w płatkach kukurydzianych ewmiszka

Sałata z pomidorami i żółtym serem akasha81

Pasta z twarogu i rzodkiewek akasha81

placki z cukinii paula579

Sałatka jarzynowa tradycyjna mojej babci akasha81

Ogórki po shanghaisku naomcia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Paszteciki maślane

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Cewa2 (2005-11-14 15:36)

Cewa2 (2005-11-14 15:57)

Masza (2005-11-14 16:09)

Kasia cz (2005-11-15 13:20)

Masza (2005-11-15 16:23)

nikolka19 (2006-06-16 22:35)

jarzebina (2007-01-04 21:28)

Masza (2007-01-05 22:35)

Dun Saithne (2008-12-17 12:38)

tirsa27 (2009-01-02 12:11)

Masza (2009-01-03 17:34)

a. (2009-08-28 20:48)

Masza (2009-09-02 11:56)

a. (2009-09-06 14:58)

ewusia (2009-09-19 07:52)

seforka (2010-01-09 20:15)