article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 1/2kg maki pszennej
- 150 g masła
- 2 zołtka
- 3-4 łyzki kwaśnej śmietany
- sol do smaku
- jajko do posmarowania
Farsz:
-700 g pieczarek
-kilka suszonych grzybów
-1/2kg kapusty kiszonej
-2 cebule
-2-3 ząbki czosnku
-1jajko
-2-3 łyżki bułki tartej
-pieprz ,sol,można dodać natkę i koperek
(Na podany farsz,robie 2xpodwojna porcje ciasta.Czasami również dodaje do polowy farszu gotowane udko kurczaka z rosołu i trochę podsmażonego wędzonego boczku - wszystko zmielone )
Prepare instructions:
Ciasto:
Make wymieszac z sola,nozem posiekac z maslem. Dodac reszte skladnikow,zagniec ciasto-powinno byc gladkie. Ciasto walkujemy , podsypujac maka.
Rozwalkowane ciasto(grubosci okolo 0.5cm) kroimy na "prostokaty" po ukosie (szerokosci okolo 12 cm)
Nakladamy farsz lyzka i zwijamy w rulon, sklejamy brzegi ,nastepnie kroimy nasza "rolade"na 2- 3 cm paszteciki. Paszteciki ukladamy na blaszce wylozonej folia aluminowa(smarujemy folie olejem) i smarujemy kazdy pasztecik rozbeltanym jajkiem.
Farsz:
Grzyby (uprzednio namoczone) ugotowac.Pieczarki,cebule pokroici ,podsmazyc na oliwie dodac czosnek przecisniety przez praske i chwile jeszcze smazyc do odparowania .Kapuste posolic ugotowac do miekkosci,odsaczyc.Po wystudzeniu wszystko zemlec.Farsz doprawic do smaku dodac jajko i bulke tarta.
Smacznego ... polecam ...sa pyszne ,przepis mojej mamy!
Pozdrawiam
!
. Bardzo dobre paszteciki ! Polecam raz jeszcze !!!
Dzieki za przepis...!
monia100110 (2010-12-09 20:15)
Tak,można je zamrozić :)
Pozdrawia
ulla73 (2010-12-26 15:57)
Robłam na wigilie .wyszły bardzo dobre ,tylko ciasto jak zagnoitłam było troszke za twarde zle mi sie wałkowałoale po upieczeniu świetne.
Dorqa (2011-04-14 14:03)
Paszteciki smaczne ale niestety miałam duży problem z ciastem. Niestety z dokładnej ilości składników które podałaś ciasto było bardzo suche i trudne do wyrobienia. Musiałam się ratować swoimi znanymi sposobami, żeby coś z tego wyszło.
Trudno mi powiedzieć z czego wyniknął ten problem tym bardziej, że opinie z tego co widze same pozytywne.
Ale tak jak napisałam, po podratowaniu ciasta paszteciki oceniam pozytywnie :)
alusia (2012-03-01 15:34)
Dodałam łyżkę śmietany i wyszło super ciasto.Dzisiaj z farszem z resztek z lodówki, czyli pieczarki, cebulka, mortadela a kilka z samymi parówkami. Polecam !
iwoncia435 (2012-12-23 19:29)
ja też miałam problem z ciastem i też musiałam sie ratować śmietaną ale wyszły bardzo smaczne, dzieki za przepis. ląduje w ulubionych i bede do niego napewno wracać
kaszkaj (2014-11-05 17:07)
Paszteciki bardzo dobre i robi się je szybko.Za miast śmietany dałam jogurt naturalny(180g),ciasto wyszło mięciutkie i platsyczne.Polecam!
