Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Peperonata czyli duszona papryka

Peperonata czyli duszona papryka

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Papryka 1 kg
Cebula 0,5 kg
Pomidory (najlepiej niezbyt dojrzałe) 1 kg
Cukinia 0,5 kg
Czosnek ile kto lubi
Przyprawy: Sól, pieprz,słodka papryka, bazylia, ocet winny i cukier (niekoniecznie)
Oliwa z oliwek lub olej

Nie ma wyjścia zaczyna się sezon pomidorowo paprykowy! Nie mogłem się powstrzymać , musiałem przypomnieć moją kwintesencję lata choć być może wyważam "otwarte drzwi"!!

Prepare instructions:

Wszystkie składniki kroimy w kostkę. Oczywiście paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę.Gdy się zeszkli dodajemy pomidory;jak puszczą sok paprykę i cukinię, lekko solimy i dusimy do miękkości. Dodajemy posiekany czosnek i bazylię. Przyprawiamy do smaku. Ma być słodko-kwaśna. Jeśli użyjemy niezbyt dojrzałych pomidorów to nie trzeba dokwaszać. Najwyżej lekko dosłodzić.

Można zjadać ze wszystkim; z makaronem, ryżem. polentą, ziemniakami z wody. Jako dodatek do mięs wszelakich, z pieczywem i sam nie wiem z czym jeszcze!

Author: saburg 2008-07-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Cuisines of nations Italian Cuisine

View all comments (5)

piła (2008-07-12 18:46)

dodaję do ulubionych, pozdrawiam autora przepisu

basilek (2008-07-13 12:12)

Czy to jest do słoików na zimę ? Z podanych proporcji wychodzi chyba sporo tej "duszeniny"?

saburg (2008-07-13 14:38)

Nawet przez myśl mi nie przyszło konserwować! Nie wiem dlaczego ale jakoś szybko znika! Pomyśl jednak o tym że w trakcie duszenia następuje redukcja przez odparowanie wody!Ale jeśli tylko masz ochotę to wystarczy do słoików i pasteryzować.

basilek (2008-07-13 17:47)

Dziękuję za szybką reakcję. Ja właśnie chciałabym zachowac ten smak letnich warzyw i skorzystac z tego smaku w zimie, stąd też moje pytanie.

saburg (2008-07-13 18:35)

Oczywiście z zaciekawieniem czekam na efekty! Pozdrawiam!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sałatka grecka- oryginał czekolada

Mozarella - super szybka sałatka kasia0312

Spaghetti z serem i pieprzem bahus

Sałatka Caprese na lato anay

Szybki placek z pomidorami i fetą 88PatriciaNabeul

Risotto z kurkami Cadavre

By kasia_sach, Crostini z puree z zielonego groszku i bobu

Crostini z puree z zielonego groszku i bobu kasia_sach

Penne z ricottą i warzywami dhoine

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".