Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / pieczeń w musztardzie

pieczeń w musztardzie

Difficulty level
Easy

Ingredients:

w miarę zwarty kawałek karkówki lub szynki (może być lekko poprzerastana
szklanka musztardy (gładkiej)
główka czosnku
garść soli

Prepare instructions:

- męso umyć, osuszyć. ponakłuwać z każdej strony długim, ostrym nożem, naszpikować czosnkiem (tak, żeby nie wystawał)
- na płaską, dużą blachę wyłożyć folię aluminiową, wysypać grubą warstwę soli (ok 1-2 cm)
- na sól położyć mięso, dokładnie wysmarować grubą warstwą musztardy
- piec w średnio nagrzanym piekarniku ok 3 - 4 godzin (długość pieczenia zależy od wielkości mięsa i piekarnika)

gotową pieczeń obrać ze skorupki (która nie jest smaczna, ma za zadanie oddać smak i sprawić, że mięso w środku będzie soczyste i delikatne

nie wymaga wcześniejszego marynowania

Author: foka_bazooka 2008-05-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork
Tags:	karkówka musztarda szynka more tags

View all comments (3)

figencja (2008-06-08 17:51)

Warto sprobować.Mam przepis od koleżanki,tylko,że ja daję 1 kg soli na blachę - nie trzeba obawiać się,że mięso będzie za słone.
Ono wciągnie soli tylko do smaku.Jest naprawdę bardzo soczyste i smaczne.Poza tym to bardzo prosty i smakowity przepis.
Polecam do wypróbowania - warto zrobić to chociażby z czystej ciekawości.Pozdrowionka.

foka_bazooka (2008-07-15 10:29)

jaw wszystko robię na oko, trochę przesadziłam z tą garścią soli, potrzeba jej więcej, kilka garści, no to jest ok kilograma :)

alicez (2009-02-28 13:04)

Jak pisze figencja, proste w wykonaniu a do tego smaczne jest to mięsko.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

KARKÓWKA pikantna-MUSZTARDÓWKA merlinka

Karkówka z porach afera10

By basiak55, Rolada schabowa nadziewana kiełbasą

Rolada schabowa nadziewana kiełbasą basiak55

By kasiul_a, Roladki z pieczarkami serem i papryką kasiuli

Roladki z pieczarkami serem i papryką kasiuli kasiul_a

By evita0007, Karkówka majonezowo-ketchupowo-musztardowa

Karkówka majonezowo-ketchupowo-musztardowa evita0007

Karkówka w miodzie, musztardzie i ketchupie szyszka91

Karkówka na słodko lela

By kasiul_a, Bardzo puszysty pasztet dobrej gospodyni

Bardzo puszysty pasztet dobrej gospodyni kasiul_a

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".