· 5 jaj
· 2 szkl. cukru
· 1 kostka margaryny
· 250 g gęstej śmietany
· 2 łyżeczki sody
· 14-16 łyżek mąki
· 1 łyżeczka cynamonu
· 1 przyprawa do pierników
· 2 dag herbaty
Z pół szklanki cukru zrobić karmel, który rozprowadzamy zaparzoną mocną herbatą (ok.pół szklanki). Resztę cukru ucieramy z margaryną, dodajemy stopniowo żółtka i dalej ucieramy dość długo. Dodajemy karmel, przyprawy, śmietanę, sodę wymieszaną z mąką, na końcu ubitą pianę z białek. Można dodać bakalie. Piec w temp. Ok. 160-170 stopni przez około godzinę. Piernik można zamrażać.