-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto:
1/4 kg mąki pszennej
1/4 kg mąki żytniej
szklanka ciepłej wody
1 jajko
1,5 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
Farsz:
1/4 kg kapusty kiszonej
1/4 kg ugotowanych ziemniaków
15 dag sera białego tłustego
15 dag boczku
3 ząbki czosnku
listek laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz do smaku
1/4 kg mąki pszennej
1/4 kg mąki żytniej
szklanka ciepłej wody
1 jajko
1,5 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
Farsz:
1/4 kg kapusty kiszonej
1/4 kg ugotowanych ziemniaków
15 dag sera białego tłustego
15 dag boczku
3 ząbki czosnku
listek laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz do smaku
Prepare instructions:
Ciasto
Ciasto zagnieść według przepisu jak na pierogi ruskie.
Farsz:
Pokrojoną drobno kiszoną kapustę gotujemy do czasu aż nie będzie twarda w dotyku z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu kapusty odcedzamy i przesmażamy na patelni z bardzo drobno pokrojonym boczkiem.
Gotujemy ziemniaki, odcedzamy i ugniatamy dodając biały tłusty ser oraz kapustę kiszoną. Na koniec dodajemy czosnek oraz solimy i pieprzymy do smaku.
Formujemy pierogi i gotujemy, po wyjęciu z garnka z osoloną wodą nadawają się od razu do jedzenia jednakże polecam, aby ugotowane pierożki położyć na patelnię bądź wstawić do piekarnika i zapiec na złoty kolor.
Podawać posypane szczypiorkiem.
Smacznego
Ciasto zagnieść według przepisu jak na pierogi ruskie.
Farsz:
Pokrojoną drobno kiszoną kapustę gotujemy do czasu aż nie będzie twarda w dotyku z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu kapusty odcedzamy i przesmażamy na patelni z bardzo drobno pokrojonym boczkiem.
Gotujemy ziemniaki, odcedzamy i ugniatamy dodając biały tłusty ser oraz kapustę kiszoną. Na koniec dodajemy czosnek oraz solimy i pieprzymy do smaku.
Formujemy pierogi i gotujemy, po wyjęciu z garnka z osoloną wodą nadawają się od razu do jedzenia jednakże polecam, aby ugotowane pierożki położyć na patelnię bądź wstawić do piekarnika i zapiec na złoty kolor.
Podawać posypane szczypiorkiem.
Smacznego
View all comments (3)
Write comment

ezelka (2011-01-14 15:13)
Bardzo smaczne te pierogi, właśnie przed chwilą się nimi najadłam. Moje modyfikacje to brak boczku(źle wpływa na stan moich bioder) i czosnku, zamiast boczku dałam cebulę, a o czosnku to po prostu zapomniałam...ale i tak było pycha, na pewno jeszcze wrócę do tego przepisu

lady.yunalesca (2011-07-01 16:07)
Bardzo smaczne pierozki Zrobilam z maka zytnia grubo mielona - nie dosc, ze pyszne, to jeszcze sliczne. Polecam.
Bieetka (2010-05-26 12:56)
Niam
.