Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pierogi po lubelsku

Pierogi po lubelsku

17.2k

239

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:
30-40 dag mąki
3-4 łyżki oleju
0,5 łyżeczki soli
ok. 200 ml ciepłej wody

Farsz:
20 dag kaszy gryczanej
30 dag twarogu półtłustego
1 jajko
2 cebule
5 dag suszonych grzybów
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Prepare instructions:

Ciasto:
Z podanych składników wyrobić tradycyjne ciasto pierogowe. Przykryć i pozostawić na ok. 10 - 15 minut, by odpoczeło.

Farsz:
Grzyby namoczyć i ugotować do miękkości. Kaszę ugotować na sypko. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na oleju. Twaróg zmielić, dodać do niego pokrojone grzyby, podsmażoną cebulę, natkę i kaszę. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem (farsz powinien być dość wyrazisty w smaku). Na końcu wbić jajko i dokładnie wymieszać.

Rozwałkować cienko ciasto. Przy pomocy szklanki wycinać okrągłe placuszki, nakładać na środek każdego po 1 łyżeczce farszu i zlepiać pierogi. Gotować w osolonym wrzątku (od wypłynięcia ok 4 minut). Podawać z masłem lub okraszone podsmażoną cebulą i boczkiem.

Author: Kluko 2010-10-28

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Meetlees Vegetarian Dishes flour Pierogi and raviolis
Tags:	ciasto pierogowe farsz do pierogów kasza gryczana obiad pierogi pietruszka łatwe more tags

View all comments (5)

aggusia35 (2010-10-28 20:17)

brzmi smakowicie zamierzam wykorzystać w najbliższym czasie :):)

Kamilla (2010-10-30 18:17)

Bardzo ciekawy przepis...zabierma sie do roboty, ale chcialabym wiedziec ile w przyblizeniu wychodzi pierogow z tego przepisu.

Kluko (2010-11-02 11:41)

A to już zależy od tego ile farszu się napcha w pierogi itp. Mi wyszło ok 30-40 pierogów. Nie pamiętam dokładnie.

kasia_sach (2012-01-17 13:09)

A myślałam, że pierogi z kaszą gryczana to poprostu pierogi z kaszą gryczaną, a tu prosze po lubelsku! Dobrze wiedzieć, bo to jedne z moich ulubionych, które wciagam po 10 na raz:D

santa (2012-05-11 17:54)

pierożki wyśmienite, ja podaję je z cebulką duszoną i odrobina smalcu własnej roboty. REWELACJA !

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pierogi mojej babci z kaszą gryczaną i ziemniakami krysztalek21

By marialeksandra, Ruskie ślimaczki waflowe

Ruskie ślimaczki waflowe marialeksandra

Najlepsze ciasto na pierogi - rozpływa się w ustach! vox humana

Pierogi ruskie inaczej Wkn

Pierogi z ziemniakami Duusiak

Różyczki ruskie je7mima

Pierogi z jabłkiem i żurawiną Wkn

By monisia_ze_szczecina, Drożdżowe pierożki z farszem pieczarkowo-jajecznym

Drożdżowe pierożki z farszem pieczarkowo-jajecznym monisia_ze_szczecina

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".