Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / pierogi z kaszą gryczaną i podrobami

pierogi z kaszą gryczaną i podrobami

Difficulty level
Average

Ingredients:

Farsz:

1,5 szklanki kaszy gryczanej (nie w torebkach)
ok. 300 g płucek (moze byc wiecej)
ok. 300 g wątróbki (może być drobiowa, wołowa, wieprzowa - wszystko wg uznania)
1 średnia cebula
czosnek (kilka ząbkow lub czosnek mielony)
2 łyżki masła
1 jajko
sól, pieprz, papryka słodka

Ciasto:

3 szklanki mąki
1 żółtko (nie dawać białka, bo ciasto będzie twarde!!)
3/4 szklanki wody(ja daję ciepłą)
2 łyżki oliwy

Prepare instructions:

Zagnieść ciasto używając podanych składników.

Uprzednio należy ugotować wątróbkę, płucka oraz kaszę (na sypko). Cebulkę posiekać w kosteczkę i zeszklić na maśle. Ewentualnie - nie szklić na maśle, a zmielić razem z płuckami i wątróbką przez maszynkę. Do zmielonej masy dodać przyprawy, jajko i dokładnie wymieszać.

Uprzednio przygotowane ciasto należy rozwałkować, wyciąć szklanką kółka i nadziewać farszem. Następnie pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Pierogi wybornie smakują ze skwarami i usmażoną cebulką. Swietne są podsmażane.

Uwaga:

- do farszu można dodać odrobinę tłuszczu, np. smalcu ze skwarami.

Buon Apetit :D

Author: szuwartyna 2012-02-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Offal Pork Beef Dishes flour Pierogi and raviolis
Tags:	cebula kasza gryczana pierogi płucka wątróbka more tags

View all comments (3)

aga197421 (2012-04-04 09:04)

brzmi spoko dzisiaj planuję zrobić zobaczę jak wyjdzie i dam znac

szuwartyna (2012-04-05 16:12)

mam nadzieje, ze Ci bedzie smakowalo :) pozdrawiam

Dee (2013-10-12 20:56)

Dziś znalezione, dziś zrobione: aczkolwiek w wersji bez-płuckowej. Jak nie przepadam za wątróbką tak w pierogach miała ona dla mnie ledwo wyczuwalny posmak. i co: po ugotowaniu obsmazyłam na złoto i podałam z surówką z kiszonej kapusty: i bardzo fajnie i s,macznie to wyszło. Z przepisu jestem zadowolona i na stałe zagości w naszym menu :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pierożki na rukoli Wkn

Rosół po Hebdowsku aggusia35

By Monica W&O, Pierogi z mięsem. Najulubieńsze.

Pierogi z mięsem. Najulubieńsze. Monica W&O

By sobierajka0989, Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną

Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną sobierajka0989

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

By kamila258, Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami

Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami kamila258

Ślonski łobiod - kluski śląskie białe lub czarne, rolada i modro kapusta MAGDAITYLE

Pielmieni je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".