Pokrzywę sparzyć wrządkiem i drobno posiekać bez gałązek.Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Ziemniaki rozgnieść z białym serem, dodać cebulę i pokrzywę, doprawić solą i pieprzem według uznania. Wymieszanym farszem nadziewać ciasto i lepić piękne pieroszki.
Szczegulnie polecam dla małych dzieci i osób z anemią oraz w okresie rekonwalescencji po zabiegach z uwagi na wysoką zawartość żelaza w pokrzywie.