-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto na pierogi wg własnego, sprawdzonego przepisu

FARSZ:
-30 dag kaszy gryczanej
-25 dag białego sera
-2 łyżki masła
-1 jajko
-1 cebula
-szczypta majeranku
-sól, pieprz
Prepare instructions:
Robimy tak jak zawsze.
FARSZ:
Kaszę gryczaną płuczemy i wsypujemy do 3 szklanek wody gotującej się z dodatkiem soli i łyżki masła. Gotujemy aż kasza wchłonie płyn, a następnie przykrywamy i gotujemy do miękkości na małym ogniu.
Cebulę obieramy, siekamy i zrumieniamy na maśle. Ostudzoną kaszę i ser mielimy w maszynce, dodajemy cebulę, majeranek, jajko, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
Ciasto na pierogi rozwałkowujemy, wykrawamy kółka, nadziewamy farszem i sklejamy. Gotujemy w dużej ilościosolonego wrzątku pod przykryciem. Gdzy pierogi wypłyną, dogotowujemy odkryte.
Podajemy polane masłem lub skwarkami.
SMACZNEGO!!!

pau_pau85 (2006-12-15 10:47)
Dora182 nigdy nie zastanawiałam się nad smakiem kaszy gryczanej :-) W przepisie jest napisane, że trzeba przepłukać... Pamiętaj, że oprócz kaszy, do farszu dodaje się także cebulkę, ser, przyprawy a to zmienia na pewno jej smak. Możesz spróbować je zrobić, najwyżej zjesz sama jeśli nie będą smakować :-) Ale ja jednak zaryzykowałabym.

ulla73 (2009-02-02 00:15)
Pierozki robiłam w sobote bardzo smaczne ,nigdy bym nie pomyslała żeby kasze i ser zmielic w maszynce,super pomysł,smak kaszy pozostaje a jej nie widac ,mozna oszukac niejadka kaszy.Pozdrawiam

agnieszka78 (2009-08-03 16:24)
Ja dodam do nich mięty,kiedyś jadłam i bardzo mi smakowały.

Daneczka69 (2011-03-20 10:32)
Zrobiłam naleśniki z tym farszem. Pysznościowe! Zwłaszcza takie odsmażane na rumiano, mniammm! :)

e_ra (2012-12-23 10:19)
Rewelka. Sama robię je dość często rozkoszuję się ich smakiem :)
Dzieci jeszcze nie próbowały, gdyż "nie lubią" kaszy gryczanej, a krokiety wciągają, aż im się uszy trzęsą (nieświadomi, że matka sypnęła w nie kaszy) :) No cóż, kiedyś im powiem :D

tasma (2013-01-25 09:03)
Pierogi sa super. Robię je bardzo często, ale zamiast majeranku dodaję najlepiej świeżej ale w ostateczności suszonej mięty. Są rewelacyjne. To typowe danie z lubelszczyzny często podawane w najlepszych restauracjach. Polecam i zyczę smacznego:)
dora182 (2006-12-15 08:39)
Czy w tych pierogach bardzo czuć smak kaszy gryczanej? Może to śmiesznie brzmi ale od jakiegoś czasu "chodzą" za mną takie pierogi ale u mnie w domu kaszę gryczaną muszę "przemycić" bo inaczej nikt mi nie zje ;-)