Mięso umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju. Seler i marchewkę oskrobać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli. Wlać rosół, dodać zmiażdżony czosnek i dusić około 20 minut. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić i dodać do sosu. Przyprawić i zmiksować sos. Piersi pokroić na plastry, włożyć do sosu i gotować do miękkośći na małym ogniu.
Podawać z ryżem, makaronem lub surówką.