Zaja, robię to już ponad 30 lat i nie puszczają soku... a jak oisz się o to, że puszczą sok, to dodaj więcej soli, chociaż to niepotrzebne.
Acha, jeszcze jedno, nie robimy razem koperku z pietruszką, tylko każde w oddzielnych słoiczkach.
Ja robię je w małych słoiczkach po zupkach dziecięcych lub musztardzie ..
Ja na zimę tylko zamrazam koper.kroje go razem z cienkimi łodyzkami i wkładam do pojemników po masle,ale można również i w małe słoiczki i wkładam do zamrażalnika do lodówki,bez żadnej soli i też jest dobry.Ale ten z solą też wypróbuje bo może byc również bardzo dobry.Pozdrawiam.
piertuszka puscila mi jednak sok.... odlalam ile sie dalo a teraz zaczekam kilka dni i zobaczymy czy bedzie ok, jak nie to kolejna proba ...
zaja (2009-07-03 12:45)
rozumię, że pasteryzowac nie trzeba? A ile mogą stać takie słoiczki w piwnicy? i jeszcze czy koperek i pietruszka nie puszczą soku?